3年前かな、
初めて足を運んだ。
4種類もあるのに、全部方向性違って、全部うまい。は、
びっくりした。ラーメン。
まさか、、
シュークリームよりも、うまいかも？
と、びっくりしたんだよ。
あれから3年。
色々ありました。
週一しか入らない時期や、
たくさん入る時期や、
夜晩する時期や、
結構怒らせました。
一番酷かったのは、、あーー、二つあるけど、、
一つは、
酒臭いまんま、行って、
2人営業の店だから、、俺が先にお客さんに声かける役だし、
臭かったら、もう、それが店のイメージになるからってことで、
その日1日、
休ませてしまいました。
にもかかわらず、
もう今日は、飲みにいくかと、
2人でハンバーガー屋さんに、飲みに行った、、
その時に伝えてくれた、
友達でいたいから、
一緒に働かない方がいいかもとゆう言葉。
いろいろ、感情を揺さぶられた、職場でした。
店主、代表、職人、大西よしみ は、
毎日変化してる俺のラーメン。
が口癖です。
正直言って、その変化は、俺にはよくわかりません。
自分に正直で、堅物な彼は、自分のラーメンに誇りを持ち、迎合することができない、めんどくさい人です。
こうはなりたくないものだと。
横から学んでおりました。
三年間。認めるとこは認めてくれて、ダメなとこは、滅多刺ししてくる。
大西さん。
ひとまず、クビにならずに、辞めれたことを。
自分にとっての祝いとしたいと思います。
お疲れ様でした。俺のせいで冷や汗欠かせたこともありました。
怒られる時は凹む凹むで、
一度、
わたしとの出会いは、総括として、プラスでしたか？マイナスでしたか？
と聞いたこともありました。
困りながら彼は、
そ、、そんなん、、、
ぷ、ぷ、ぷ、プラスに決まってるだろー
と言ってくれてありがとでした。
いろいろ無理させましたね。
これからは、わたしに邪魔せれずに、
大きくハバタいてくださいませ。
ありがとう。ラーメン渦雷
毎週土曜日17時からは、インターネット販売もやっています。おうちで食べる本格ラーメン。
どうぞお試しください。
