梅雨が明け、暑い毎日が続きますがいかがお過ごしでしょうか?

本日7月29日は土用の丑の日
いろいろなところでうなぎの文字を目にしますね。

もちろん、作りました!
嚥下困難な方へのうなぎの蒲焼き!!
今日はうな丼にしてみました・・・


i菜 製造責任者の都筑君が頑張ってくれました。
試作に試作を重ね、一度ミキサーにかけたものを裏ごし
ゲル化剤の割合も何度も調整し完成しました。

配食をご利用いただいている在宅のお客様、
医療給食が運営している有料老人ホーム等の入居様に
お届けします。

味も見た目にも楽しんでもらえますように・・・