産直野菜担当のまっきぃです( ´ ▽ ` )ノ
インスタにはアップされていますが、店長念願の鹿を先日仕入れることができました。
お肉も大事ですが店長が喜んだのはグリーントライプ!
グリーントライプとは、反芻動物(草を食べて胃に送り、また戻して口の中でモグモグする動物、牛や羊・鹿など)の未洗浄の胃袋のことです。
これが臭い!とにかく臭い!マジで臭い!あー臭い!
グリーントライプには消化酵素・乳酸菌・必須脂肪酸・ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸などが豊富に含まれていますが、酵素などは熱に弱く非加熱であることが重要です。
これを臭い臭いと泣き言を言いながら袋詰にしてマイナス60度で急速冷凍しました。
本当は干して乾燥させて扱いやすくしたいのですが、ご近所さんにご迷惑になるのでできませんでした(´Д⊂グスン
消化酵素や乳酸菌はワンちゃんの胃腸内の消化を助け、消化途中の草に含まれる食物繊維は、腸内の常在細菌を活性化させごはんの栄養を効率的に分解・吸収するのに役立ちます。
グリーントライプ臭いけど超優れものです!お試しください!