シャンパーニュ騎士団叙任式 | 沢樹舞のINTIMEな日常 Powered by Ameba
2009-05-16 11:33:50

シャンパーニュ騎士団叙任式

テーマ:Party
昨夜は「シャンパーニュ騎士団 叙任式典」に出席しました。

会場はマンダリン・オリエンタル東京。

わたしは2005年にシュバリエの称号を叙任しましたので、
その際にいただいたメダルを付けて…

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京都「小田章」さんの「KIMONO the ART」より、
仏デザイナー「マリィ・カイユ」作の大振り袖。



今回、新たに叙任する皆さんの式典が終わった後、
アペリティフが始まります。

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サロンやローラン・ペリエなど
各メゾンから供されるシャンパーニュで喉を潤し…

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いよいよディナーへ。

ファンファーレに乗って、
1皿毎にとっておきのシャンパーニュが登場しますクラッカー

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この日のお料理。

沢樹舞のINTIMEな日常 Powered by Ameba-騎士団料理


素材を活かし、その組み合わせもユニーク。
たいへん美味しかった!

シャンパーニューは…

TAITTINGER
Comtes di Champagne Blanc de Blancs 1998

PERRIER-JOUET
Belle Epoque 1998

LOUIS ROEDERER
Cristal Brut Millesime 2002

DOM PERIGNON
Millesime 1999

BOIZEL
Cuvee Joyau de France Brut 1996

BILLECART-SALMON
Cuvee Nicolas-Francois Billecart Millesime 1998


久しぶりに思う存分、シャンパーニュを堪能。



オペラ歌手の鈴木慶江さん、山本侑貴子さんと音譜

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TBSの木村郁美さん、25ans編集長十河ひろ美さん、
「シュワリスタ ラウンジ」の皆さん。

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何年かに一度の夢の饗宴です。。


全てのメゾン関係者の皆さま、事務局の皆さま、
ありがとうございました。

これからもシャンパーニュの普及に努めて参ります!


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