いよいよ寒くなってきた11月。
こんな時期は、温かいお粥を食べて身体の芯から温まりましょう。
豆腐でかさ増しし、カロリーカットなお粥で
朝ごはんはいかがでしょうか？
前日に残った玄米、それも２人前でたったの１膳分しか使いません。
でも満足できるのは、「温かい汁物」ごはんだからです。
心も身体も満たしてくれるお粥で朝粥生活始めてみませんか？
では、レシピ紹介です
豆腐の玄米粥
《材料》２人前
玄米・・・150ｇ
豆腐・・・150ｇ
出汁・・・300ｍｌ～
塩麹・・・大さじ１～
薄口しょう油・・・大さじ1/2～
ネギ・・・２本
《つくりかた》
1.鍋に出汁、玄米をいれ火にかける。
2.くつくつと沸騰してきたら、さいのめに切った豆腐を入れ弱火で玄米とろっとするまで煮込む。
3.豆腐を崩しながらかき混ぜ、塩麹、薄口しょう油を加え軽く2分～3分煮込む。
4.皿によそい、ネギ、お好みで一味をふる。
《美人をつくるＰＯＩＮＴ》
◇肌のハリや弾力を出すには？
☆肌のハリや弾力に必要なのはコラーゲンの存在
私たちの体には、水分を除いた約半分がたんぱく質で構成されていますが、コラーゲンはそのたんぱく質のうち約30％も占めている成分です。
コラーゲンを増やすには、質のいいたんぱく質をたっぷり食べるのがベスト！
豆類や大豆製品、魚介類や肉類、ナッツといった食材がおすすめです。
本日は、山口さきが担当させていただきました。
《最後に、お粥を楽しくする秘訣をご紹介》
これから寒くなる季節、温かいお粥でお野菜をトッピングして食べるのもおススメです！
春菊、三つ葉、小松菜などの青菜をプラスして美肌力をアップさせましょう♪
お出汁の工夫で楽しむこともできます。
昆布＋しいたけ 昆布＋いりこ 昆布＋かつおぶしなど
香りを楽しむと、一気に満足度があがるので食べすぎ防止につながります。
