切り干し大根とズッキーニの塩麹和え

こんにちは!(^^)!

今日のレシピ担当はみちみです。

だんだん夜も過ごしやすくなってきましたが、まだまだ日中は暑いので夏野菜が食べたくなります♪♪
もうすぐ食べられなくなると思うと、特に食べたくなります。

そんな今日この頃、夏野菜のズッキーニを使ったレシピをご紹介。

切り干し大根とズッキーニの塩麹和え

‹材料›4人分
切り干し大根　30ｇ
ズッキーニ　1/2本
乾燥わかめ　ひとつかみ
トマト　1個
塩麹　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１
黒酢　大さじ１

‹作り方›
１．乾燥わかめは水で戻しておく。切り干し大根をほぐし、さっと洗い、黒酢でもみこむ。ズッキーニは千切りにする。トマトは2cm幅の輪切りにする。
２．袋に、切り干し大根、ズッキーニ、水気を切ったわかめ、塩麹、オリーブオイルを入れもみこみ、味を整える。
３．輪切りにしたトマトの上にのせて完成。

‹美人を作るpoint›
切り干し大根は塩分を体外に出す作用のあるカリウムが大根の14倍。

食物繊維も豊富なので、むくみ解消、便秘解消にばっちりです。


明日はjewelで初の体験レッスン。
入会に迷われている方はぜひ１度、インナービューティーダイエットを知っていただけるチャンスです。
9月も開催予定なので、お待ちしています！

明日はしょうこ講師と私、みちみがお待ちしております!(^^)!

お会い出来る皆様、楽しみにしております♪♪