豆腐 きのこあんかけソースかけ

おはようございます(≧▽≦)

今日も朝から

息子にEテレの体操を一緒にやって！

ってせがまれ

すっかり元気な朝美です

朝から、少し身体を動かすと

気持ち良いですね

昨日は、ついに、

インナービューティーダイエットコース

が始まりました

私は、昼間のコースのサポート

に入る事が出来ました

貴重な、

初日の生徒様にお会いできたこと、

とてもうれしく思っています

こだわりの発酵調味料を使って

旬のお野菜を見た目も

味も楽しみながら

これから、一生続く、

身体を思う料理方法を

身につけていきましょう

そんな？今日のメニューは…

豆腐　きのこあんかけソースかけ

≪材料≫　２人分

豆腐・・・１丁

えのきたけ・・・１／２袋

しいたけ・・・２個

たけのこ・・・５cm

さやえんどう・・・６本

Ａ

水・・・１／２cup

くず粉・・・大１～

しょうゆ・・・小１～

みりん・・・小１～

しょうが（すりおろし）・・・２ｃｍ位

塩・・・ひとつまみ～

酒・・・大２～

≪つくりかた≫
１．えのきたけの根元を落とし半分に切る、しいたけ・たけのこを薄切りにする、さやえんどうは筋をとる

２．鍋に大２程度の酒、たけのこ、えのきたけ、しいたけ、さやえんどうを入れて、塩をふり、弱火でウォータースチームする。さやえんどうは、青々としてきたら、取り出しておく

３．混ぜ合わせたAをいれ、混ぜながらとろみをつける

４・器に半分に切った豆腐をのせ、３をたっぷりとかけ、さやえんどうをのせる

まだ、冷奴には少し早めなので、温かいアンをたっぷりかけてみました。

ギャップが気になる方は、お豆腐を先に温めてくださいね

≪美人を作るPOINT≫

たけのこと豆腐の組み合わせは、やる気アップが期待できます

実は、さやえんどうも、色味だけでなく、集中力を高めてくれる効果もあります

どんどん、暖かくなり、たけのこや、さやえんどうの旬も残りわずかですね

今のうちに、色々なお料理で、存分に楽しみましょう！


綺麗な青空を見上げて

深ーく１回深呼吸して

元気に…行ってらっしゃい