今年も楽しく遊ぼう学ぼうの事始めに、味噌作りしませんか？
自然栽培の玄米麹と、同じく自然栽培の黒豆を使って玄米黒豆味噌を作ります。
大豆と、麹は
加子母の丹羽さんの自然栽培品
しかも、大豆は黒豆、麹は玄米麹です。
長期熟成させるものなので、
いつものような少ない量ではなく
結構しっかり漬けようと思っています。
ほら、味噌作りって材料を揃えるのが大変とか、
しかも、こだわるとなるとさらに負担
長期熟成物だと仕込みも面倒
何より、一人で黙々と作るのってなー
って思いません？
だから、みんなで作りませんか？のお誘いです。
黒豆も、玄米麹も、塩も揃えます。
そこまでしたら、水だってこだわりたい。
体１つできて、わいわい作って、持ち帰る。
だったら、味噌作りのハードルも下がりませんか？
そんな計画しています。
ランチを食べながら
みんなで楽しく味噌作りしましょう。
日時：2月19日火曜日 10:30～
場所：名古屋市名東区上社 駅から徒歩２分 （お申込みされた方に詳細はお知らせします。）
参加費：2000円 + 味噌代 （味噌代は下記参照）
味噌代（出来上がり）：1キロ1800円 3キロ5000円 5キロ8200円
その日は参加出来ないけど、味噌は欲しいと言う方には、
みんなで作って、愛情込めた品を私が責任もって…お預かりしておきます。
後日、都合のいい日に取りに来てくださいませ。
締め切り：1月30日
材料の発注の都合上今月中にお申込みください。
材料は、こちらで揃えます。 お持ち帰り容器のみご用意ください。
当日ビニール袋に入れてお持ち帰りいただくことも可能です。
申し込みフォーム：https://ws.formzu.net/dist/S16299898/
備考欄に、必要な味噌の量をお書きください。
