～長崎•島原産舞豚～埼玉•日高ネギのコラボパスタ～豪華3種類
～冬限定•生パスタ～みぞれポン酢&すき焼き風～ポポラマーマ～
長崎県島原市産「舞豚」と埼玉県産品の
豪華なコラボパスタを食べに行きました。
季節限定、冬のパスタは、店内商品全てが
生パスタで有名なポポラマーマです。東京他
埼玉県など関東や、長崎県では初出店となる
ココウォーク長崎にも店舗をもつポポラさん
生パスタ専門店としてのこだわり抜いた麺に
肉質がきめ細かく、しっとりとした甘みの
長崎県産の舞豚、辛みの少ない埼玉県産の
ネギとの、豪華なコラボレーションパスタは
全部で3種類、長崎県が大好きな埼玉県民の
私としては、全て味わっておかないと今年の
冬は越せない、全て食べてきました。まずは
①舞豚と長ネギのみぞれポン酢しゅうゆ
3種類の中で、こちらが一番あっさり風味
舞豚の甘み、柔らかさにはびっくりしました。
お醤油が控えめで、素材の味が引き立って
います。細めの生パスタとも相性抜群、次は
②舞豚と長ネギのすき焼き風
こちらが3種類の中では一番味が濃厚です。
まず１口目はそのままで、後に別皿の
七味唐辛子を一気に回しかけたら、プチッと
卵黄にフォークをイン、途端に流れ出てくる
卵を絡めて、くるくるっとしたら準備万端
美味しすぎて、もう止まらない、最後は
③舞豚と長ネギの生姜しょうゆスープ
こちらは唯一のスープパスタでした。
生姜たっぷりですが、長ネギと同じく辛みは
なくて舞豚がまたスープにもすごく良く合う
次第に、ぽかぽかじわじわと温まってきます。
柔らかくて、食べやすい舞豚、パスタとの
相性がとても良くて美味しかったです。
すき焼き風は長ネギと卵と合わせて食べる
と旨味が増しました。長崎県産品を堪能し
ポポラマーマの生パスタにも感動しました。
ご覧いただき、ありがとうございます。
感謝致します。