激うま「窯出しちりめん」

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今日は驚きの「窯出しちりめん」に出会いました。

今まで食べてきた物とは別格で風味と食感は感激の一言でした。

口の中でふんわりと何の臭みもない優しい味わいは箸が止まらない音譜


そして世界一安全な厚生労働省しらす新基準適合の特許製法は超素晴らしいよ祝日

以上絶対食べてほしい超お勧め食品でした。













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高知も雨で寒いです・・・

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今日は雨の中で先日に工事完成した場所の落葉🍂と周囲の清掃をしました。

進入路工事と内部整地をすれば荒地もお洒落な土地に大変身します♪


完成


工事開始直後


内部も木の伐採と根の処理と整地で良い感じに!



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田舎のご馳走ツガニうどん

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国道194号線沿い、いの町土佐和紙工芸村近くの田舎レストランで食べたツガニうどんです。

昔から食されてきたツガニ(モクズガニ)を潰してダシを取り半身を入れて出来上がり♪

全国の河川に生息していますが清流仁淀川で獲れたツガニは臭みが無く超旨いです。


他にツガニ汁やツガニソーメン、そのままで塩茹でなど色々美味しく食されていますかに座

私も年に一度は必ず食べています。


今日は仁淀川を眺めながらノンビリと時間を忘れて頂きました。








お店の名前(あおぎ)です。

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