火曜日はクリニック１０月コースの終了式であった。
これで１４回目、４月から１５回目のコースを受け持つことになる。
なんと早いものか・・・
年に４月、１０月からのコース２回があり、そのほかにも定期検診や個別の栄養相談、
などなど、お電話をいただければ、どんなことにも対応してくれる、優しいクリニック。
私も胆嚢手術、高血圧、貧血などそのときの問題を検査や処方箋などでフォローして下さり、
ここにいることで、高血圧からも脱出し、今は貧血と仲良くしている。
あと少し、食事でがんばろうと思えるのも、ここにいる、スタッフ、医師のおかげ。
さてそのスタッフの一人が、今度産休を取ることになり、プレゼントをいただいた。
「サンキューです」
まあ、冗談はともかくとして、元気な赤ちゃんを産んで、たくましいお母さんに変身し、
また再会をしたいな～と思うので、これからもよろしくね。
さてさて、終了式で終了証の授与や、学長のお言葉をうかがった後は楽しい食事。
いつものように、私のレシピを松伯軒で作っていただいた。
お赤飯。
禁断の揚げ物２種。
１種は撮りわすれ～
カルパッチョ。
和え物。
若竹煮もあった。
メインのロースとビーフは、葉わさびのおひたしを添えていただく。おいしい～
お澄まし。
私が食べた量。全部規定どおり食べると８００キロカロリーになるけれど、
６４０キロカロリーに調整した。
デザートの黒ゴマ豆乳ゼリー。
生き生きと変化した、受講生の様子を見、話を伺うと、
俄然またがんばる気持ちがわいてきます。
皆さん、これからもがんばるので、よろしくね～