先日、参加したちょりママさんの
栃木県産トマトのみずみずしさを生かして
お肉に合う「食べるトマトソース」をご紹介します。
ポークソテー食べるトマトソース
＜材料（３人分）＞
・豚ロース切り身 ５枚(500g）
・おろししょうが 大さじ１
・おろしにんにく 大さじ１
・酒 大さじ２
・酢 大さじ２
・オリーブ油 大さじ２
・栃木県産トマト ２個
・オリーブ油 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・レタス ３枚
＜作り方＞
①栃木県産トマトはヘタをとり、くし形にしてから
大きめに切る。オリーブ油としょうゆと合わせて
トマトソースを作る。レタスは洗ってちぎって
水気を切る。
②豚肉を軽くたたいて、筋切りしておく。
③フライパンに油を入れて豚肉、おろししょうが、
おろしにんにくを入れて強火で炒める。
④両面軽く焼いたら酢と酒を入れて蒸し焼きにする。
⑤豚肉を盛り付けてソースをかけてできあがり。
この日、ポークソテーを作る過程で
大事なことを忘れていました。
豚肉を軽くたたいて、筋切りしておく
ことをすっかり忘れていました。
昨日テレビでとんかつを作る過程をみて
「あ！！」
食べ終わってから
思い出してはいけませんね。
とにかくポークソテーを食べたかった。
その日はそれだけでした（笑）
なんで曲がる？
そんなことしか考えてませんでした。
それを料理番組で思い出すって
面白い私でした。
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