中野 バー イリュージョンのブログ Bar ILLUSIONS

中野バー イリュージョンで働くバーテンダーのブログです。
日々感じた事や、お知らせなどを書いています。


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今週はブランデーのポールジローの試飲会に参加してきました。


ポールジローと云えば、大量生産をしないコニャックとして希少性が高く、ブランデーが好きな方達にも特に人気な銘柄で日本でも"ジローさん"の愛称として呼ばれる程です。

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また機械を使わずに、品質を確認しながらぶどうの手摘み作業から醸造や蒸留、熟成、瓶詰めまですべての工程をジロー氏が手がけており非常に大きな労力をかけて丁寧にブランデーを作り上げているそうです。

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今回はそのポールジローを9種類テイスティングです。

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15年、25年、35年も飲み比べ出来ました。

どれも濃厚でぶどうそのものの味とフルーティさも感じれながら熟成していくにあたりバランスと角がとれたような柔らかさは絶品でした!!


そして、今回一つだけボトルのデザインが異なり気になった1本が"ポールジローのオリジナル"です。

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このオリジナルは、1976年に初めてポールジローとして販売されたポールジローの第一号を忠実に再現したコニャックでラベルから瓶、キャップなどすべて当時と全く同じ物を使った1本。


中身もジロー氏が自ら樽を選び、忠実に再現した「ポールジローの原点」と言っても過言ではないそうです。


今回はこちらのポールジローのオリジナルをお店に入荷致します!!


単体でももちろん、葉巻にも非常に相性が良いので楽しみにしていてください!!!


ShotBar ILLUSIONS  福本 宏樹

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