いよいよ寒さも本格的に増してきましたね。今朝の帰り道ではところどころに霜があって、身が凍えました。こんな冬は美味しいお酒を飲んで、身も心もあったまりたいものです。
もうすぐクリスマス、今年は平日なのでお仕事で忙しい方も多いでしょう。そこでイリュージョンでは本日深夜より、一足先にクリスマス気分を楽しめるスパークリングワインを開封致します。
ルイピカメロ・クレマン・ド・ブルゴーニュ
本来、フランスのシャンパーニュ地方で、特別な製法で作られているものしか「シャンパーニュ」と名乗ってはいけないというフランスの法律があります。と同時にブランド価値を高め、維持する為にも「シャンパーニュ」の格付けになると販売価格もそれなりに上がってしまいます。
このクレマンというものはフランス国内で、シャンパーニュ地方以外の地域で作られたスパークリングワインの総称です。ですから、クレマンにはピンからキリまで様々なものがあります。
今回選んだルイピカメロは同じブルゴーニュ地方でありながら、シャンパーニュのやや南、コートシャロネーズという地域で作られている為クレマンという格付けです。しかし数々のコンクールで金賞をとっている良質な銘柄なのです。私も試飲したところ、シャンパーニュに負けない、いやそれ以上とも感じる深みがあり美味しい味わいでした。
黒ブドウのピノ・ノワールを60%も使用しているのでコクが豊かなのでしょう。
そしてありがたいことにこの素晴らしい味わいにも関わらず、格付けがクレマンなのでお得な価格でご提供できるのです。
本日、深夜には開封致しますので百聞は一飲にしかず。是非味わってみて下さいませ。
ちなみに私はこちらをベースに、ブランデーとトリュフ入り蜂蜜をシェークしたクリスマスカクテルも考えました。
トリュフの香りとスパークリングで心地よい冬の夜を。
Shot Bar ILLUSIONS 高橋 学