こんばんは、かねこです。
昨日は仕事終わりに近所の盆踊り大会に行ってきました
子供も仕事終わりのサラリーマンもおじさまおばさまも、みんなで櫓を囲んで盆踊り
海外の方々もたくさん参加してくださっていました
私もダンシングヒーローとズンドコ節だけ、見よう見まねで参加させていただきました
夏！超夏！って感じで大変楽しかったです。
さて、夏といえば、私は自炊が捗りがちになるんです。
八百屋さんに並ぶ野菜が色鮮やかでテンションが上がるからでしょうか？笑
なんか、色々作りたくなっちゃうんですよね。
二人暮らし(彼はほぼ料理しない)なのに、野菜室はいつもパンパン
お料理自体が得意！というわけではないのですが、自分好みのものを食べてやるぞという執念で料理しています
自分好みの味にするために、調味料やらを色々と探すのが結構好きでして。
大体地方に旅行に行ったときに出会ったものや、知人に地元の調味料を教えていただいて惚れ込むことが多いです。
塩、砂糖、酒、味醂、味噌、お酢、あたりはなんとなくお気に入りが固まりつつあるのですが、お醤油だけは...
お醤油だけはまだ「これ美味しい！ファイナルアンサーですわ！」ってやつに出会えていないのです。
色々と試してはいるのですが...
最近はもう完全にお醤油迷子でして
直近は、スーパーでキッコーマンのこれ買ってみたら普通に美味しくて、更にどうしたらいいかわからなくなりました笑
ただ、ビビッときた！という感じではなく
まだまだ私のお醤油探しの旅は続きそうです...
甘い醤油苦手であまり手を出して来なかったけれど、九州の醤油蔵にも手を出してみようかしら
一応、脱脂加工大豆ではなく丸大豆が使われたものを選ぶようにはしていますが(美味しい気がするから)、別に特段詳しいわけでも有機じゃないと嫌！とかそういう拘りがあるわけでもないです。
遺伝子組み換え作物が敬遠される風潮も、個人的にはどうなん？と思っています。
技術自体は素晴らしいものですので、遺伝子組み換え＝悪、みたいな考え方はもったいないんじゃないかな〜と。
極論、美味しけりゃなんでもいいです
醤油の成分の違いで死ぬとかないから。(個人の考え方ですよ)
でも、お料理の味が激的に変わるあの感動を、お醤油でも味わいたいんですよ。
酒とみりんを今のものに変えたとき、自分が料理上手になった気がして最高に気分が良かったですもん
しかも私は和食派でして。
お醤油の使用頻度が圧倒的に高いので、早いとこパートナー醤油に出会いたいところです