料理教室

テーマ:
日曜日に奥さんと2人で
北新地 寺田屋さんの料理教室に行ってきました。



詳しくはこちらのブログに紹介されています。
大阪・北新地の寺田屋のおはなし


身内びいきを差し引いても料理上手で舌の確かな奥さんが
ランチで食べたハンバーグを絶賛した寺田屋さんで
定期的に開催される料理教室。

今回の料理教室はそのハンバーグやで、と言ったら
是非参加したいと奥さんが目を輝かせて言うので
私は料理をしませんが付き添いで夫婦そろって参加しました。


いや、実は寺田屋さんの料理教室、2時間の飲み放題付きで、
題材の料理は勿論、それ以外にもとても美味しいお料理が
4~5品(デザートは別)ついてきます。

だから私は料理教室の付き添いというより、
飲んで食べてをメインに参加しました(笑)


先ずはスパークリングワインを飲みながら開始を待ちます。



シェフがハンバーグの種をこね始めはりました。
この時、粘り気が出るまでしっかりこねるのが重要だそうです。


パンパンしてはります。


強力粉をまぶして


フライパンへ

そのあと、ひと手間、いや、ふた手間、いやいや、み手間ほどあって、


ふっくらと焼きあがりました!


肉汁もたっぷりです!!


作りたてを皆でシェア
決してたこ焼きではありません(笑)

そして食欲がかきたてられたところでお食事ターイム!!


キノコとクルミのキッシュ


サラダ(何のサラダかは忘れましたが、サバ?の昆布締め?が入っていて
    バルサミコ風味でした)


ポテトグラタン


勿論、一人に一つずつハンバーグも


〆はチキンとキノコのピラフ


これで終わりかと思いきや、
常連さんはこのあと当然のごとく
別料金でのデザートを注文してはりました。

はい、勿論甘党の私も釣られて注文


苺のアイス・苺のコンポート添え


塩キャラメルタルト


どれもこれもとても美味しいのですが、
ただ美味しいだけではなく、
なんというか、安心な味がします。

お腹も心も満たされる味です。


それに加えて他の参加者さんも魅力的(個性的?)な方々ばかりで、
お店のマダムも交えた会話も楽しく、
たまに炸裂するシェフの天然ボケに癒されて、
大満足な一日となりました!


寺田屋さんではお客さんの
こんな料理が食べてみたいから作って!や
あのお料理の作り方を知りたい!
みたいなリクエストに応えてのイベントが多数開催されます。

リクエストした人が発起人になって
寺田屋さんの掲示板上で参加者を募ります。

こんな感じです。


どんなイベントが立ち上がったかは、
先ほど紹介した寺田屋さんのブログでアップされます。

先ほど貼った中にも3月13日(日)の料理教室についての
アナウンスがありましたよね。

再度貼っておきましょうか(笑)
料理教室の様子


そしておそらく3月6日(日)には
ダイエット企画第2弾が開催されるはずです。

第1弾に参加して見事3キロの減量に成功した私としては
第2弾も見逃すわけにはいきません!!

勿論参加します!!!


私も参加したいという方がいらっしゃったら、
寺田屋さんに直接申し込まれるか、
私にご連絡下さい。

一緒に痩せて、美味しいもの食べましょう!!!



大阪市東成区 池原歯科医院 池原