もうそろそろ、今年の花も終わりそうな、
ジャーマンカモミールについて。
優れた鎮静、消炎作用でハーブティーの代表格
リンゴを連想させるお味なので、
お休み前やホッと一息ティータイムに最適です。
●ピーターラビットの童話に登場するハーブとして
世界中の人々に愛されています。
お話の中では、興奮して疲れた様子のピーターに
母親ウサギが一杯のカモミールティーを作って
ベッドに運ぶ場面が描かれています。
ジャーマンカモミールには消炎成分のアズレン類や
鎮静・鎮痙作用のあるアピゲニンなどのフラボノイドが含まれ、
胃炎や生理痛、冷え性などなど
幅広く用いられます。
体を温めるため、アイスティーやゼリーにしても
必要以上に体を冷やさないので、
暑い季節にも役立ちます。
また、乳製品と相性がよいので、
いろんなアレンジもできる万能なハーブです。
お手元に置いて、常に愛用してほしい
万能ハーブです
(「カラダを元気にするハーブ＆野菜」林、池田著より）
