こんにちは
フタをして冷蔵庫へIN
牛乳そのものは苦手だけど、牛乳を使った料理や、ヨーグルト、チーズ大好きです
ヨーグルトはブルガリアが安いしよく買います
ところで…
水切りヨーグルト
ってやったことありますか
ネットで見て気になっていたけど
面倒で手を出さなかったのですが、
やってみたらクリームチーズに近いような濃厚さにビックリ、どハマりしました
最初の頃は、ザルとボウルを使い、ラップ掛けて水切りしてましたが、100均グッズ2つを使い、水切りヨーグルト専用の道具を発明しました（大げさ）
お金出せばこんなスマートなグッズもありますけどね
じゃじゃ～ん
使うのはDAISOのコレとコレ
こんな風に使います
・手作りマーマレード
（ミカン沢山頂く土地柄、余ったら適当に作ってます🍊）
・きなこ
・ハチミツ
・砕いたナッツ
等々、その時あるものをトッピングするだけで、ちょっとしたスイーツになります
この間買ったきな粉も美味しいです
ただ、水切りで出た「ホエー」の活用は、まだ私の中でレパートリーが少なくて、水煮トマトを使うスープやキーマカレーなんかに入れるにとどまっています
ホエーを入れて台無しになるのが怖くて、冒険できません
ホエーの活用が今後の課題ですね
これからも、水切りヨーグルト道を究めていきたいと思います
手の込んだスイーツは作らない、作れない
よかったらお試しください
最後まで見て下さりありがとうございました
ではまた〜
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