水を使わず、簡単に野菜を茹でる

温めた鍋に、水を切った野菜を入れ、塩をかけ、フタをし、蒸し焼きにする。

野菜を水につけることで、野菜そのものに水分を含み、水がいらない。

その水分を含んだ野菜を蒸し焼きにすることで、早く火が通る！！

1分鍋で蒸し焼気にする。