♪ おかわり野菜スープ ♪

こんばんは

今日は、長女の入学前の説明会に行ってきました

自分が通う小学校に行くのも初めてだったので、娘もワクワクドキドキしていた様子

です。

先生にちょっとしたテストをしてもらうのですが、名前を聞かれて、山田花子です。

とも言えず、山田花子。で終わってしまった娘。。

幼稚園でも山田花子です。って言うんだよ～～って何度も教えてもらってたはずなの

ですが。。。＾＾；；

家で練習もしなかったせいなのか。。。

大丈夫か娘よ～～

まあ、大きくなった時の笑い話としたいものです（笑）

さて、我が家でよく作るスープなのですが、じゃがいもと、玉ねぎをベースにした

野菜スープ

子供達もよく食べてくれるので、母さんは嬉しいよ～～～

３杯くらい、おかわりしてくれますっ（小さい器だけどねっ＊＾＾＊）

今回は、ブロッコリーをプラスして作りました。

＜作り方＞

１．玉ねぎは茶色になるくらいまで、弱火で炒める。

２.お湯を加えて、じゃがいも、ブロッコリーも一緒に煮る。

３．じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて冷ます。

４．３．をミキサーにかける。

５．好みのとろみになるように、豆乳OR牛乳でのばす。

６．神草塩、コショーで味を調えて、出来上がり。

昔はブイヨンなんかを入れたりしていましたが、神草塩で野菜の旨みや甘みも

引き出してくれるので、OK

ブロッコリーの変わりに人参ででもよく作りますよ☆

子供が食べる１食１食に気を使って作っているので、１食を無事食べ終えると

一仕事を終えたようなホッとした気分になるのは、私だけでしょうか。。

子供の頃からの食生活は大切ですもんね。

毎日の一仕事を頑張ってクリアして行きたいと思います～～＾＾

そちらは、明日から３連休なのですね

皆さん素敵な週末を～～