【最寄駅】都立家政
今日初めて麺や 七彩というお店にいってきました。
結構期待していったお店です。
ついた時には10人位並んでおり、
中のカウンターの席も8席位かなと思いました。
初めての店であり期待していた店でもあり、
また有名店でもあるので、
基本に忠実に醤油系にし、
ちゃーしゅー麺に煮卵トッピングしました。
素材を大事にする無化調とありますしね。
でてきたのは下記の通り。
麺：喜多方とかにありそうな中太の若干縮れ麺
自家製麺らしいですが。
具：チャーシュー、煮卵、細切りメンマ
スープ：醤油なんだけど上品でありながら主張があるスープ
まず、思ったのは、スープが滅茶苦茶うまい！
麺ともあいます！
魚貝とか鳥とかもとのベースのどれかが強い訳でなく、
バランスよくもありつついい主張してると思います。
喜多方だとスープがおとなしいのが多いと思いますが、
こういう麺にこのスープは抜群ですね。
ただ、残念なのは具。
チャーシューとトッピングの卵以外は
なんか申し訳なさそうに入っている細いメンマ。
普通のラーメンなら具はどうなんだろうって思いました。
チャーシューについては肉質がいいものと、
少し脂身が入った2種類のものが入っており、
肉質系の方が個人的には特に美味しかったですが。
美味しいお店で味的にはお薦めなんだけど、
なんかけちっているような気がしたお店でした。
あと、この店昼の顔と夜の顔があるみたいですね。
せたがやとひるがおが醤油と塩なら、
この店は醤油と味噌みたいですが。