こんばんは
ブランチメニューでご紹介した、
枝豆の冷たいパスタ。
レッスンとは違ったお皿を使って盛り付けも変えてみました！
レッスン中はスプーンとフォークに巻いて
丸皿に盛り付けておりましたが、
今回使ったのは長方形の角皿です。
氷水でしめたパスタに枝豆のソースをからめて、さらにソースを添えて・・・✨
枝豆と薬味をのせて・・・
かぼすの皮をすりおろして・・・
じゃこ、ごまを散らしてできあがりです！
こちらのパスタは、ひと口で食べていただくのがポイントですので、ひと口分ずつ盛りつけています
取り分けやすいのでパーティーやおもてなしなどにおすすめです。
ひと口で食べると、カリカリっとしたじゃことクリーミーなソースとシャキっとした薬味と、色んな食感が楽しめます🎵
いろんな食器であったり、シチュエーションやシーンであったり、それぞれに合った盛りつけをイメージするのも楽しいなと思いました
イグレック・シダ アシスタント 金子
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