食品衛生指導員大会開催される！！

朝晩はもう、暖房器具が必要なほど冷えてきましたが昼間は秋だというのに太陽がさんさんと陽を射して汗ばむ陽気です

妙な季節感です・・・先日、車で走っていたら１週間も前に彼岸が済んだというのに彼岸花が真っ赤に咲いていました。例年ならば、彼岸が終われば不思議と彼岸花も色褪せているのに・・・

今年は、冬も遅いのでしょうか？

さて、昨日伊賀食品衛生協会では夏季食品衛生指導員大会が開催されました。

この大会は毎年春と夏に行われ、春にはその年に行われる一斉巡回指導の準備や打ち合わせを、夏には一斉巡回指導の反省や保健所の方による講習が開かれます。

今回の講習会は、１０月１日より新基準が設定された「生食用食肉にかかる規格基準」についてのお話や新食中毒“クドア・セプテンプンクタータ”などの寄生虫について、食品担当の方から詳しくお話しいただきました。

指導員さんは、ボランティアで各地区の食品衛生を守るための活動をされています。ご自分のお店の経営と並行して、指導員活動をされるのはかなりの負担だと思います。

しかし、それぞれの地区で近所や知り合いのお店から質問を受けたり相談をされたりと大きな存在です

そんな重要な役割を担う指導員さんなので、定期的にこのような講習会を受講し、最新の食中毒に関する情報等を取得したり、食品衛生に関する知識を再確認してみえます。

この日は、講習会後に質問される指導員さんもみえて皆さんタイムリーな話題や最新情報について熱心に聞き入ってみえましたその写真がこちらです

今後も、様々な研修会や講習会を実施していきたいと思います。

指導員のみなさん、今後もよりハイレベルなご活躍を期待しております