家でもできそう 黒豚セイロ蒸し 華蓮 博多店

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昔だと、公共団体がやっているお店ってパッとしないことが多かった。
時代は変わり、洗練され、安くて美味しくて、安心なお店も増えてきた。

この華蓮博多店は、鹿児島県経済連の直営店舗だ。

和服の従業員も多く部屋も個室、廊下も広い。

東京でこんな店に入ったら、高いだろうなあ。って雰囲気がプンプン。（笑）

しかも、新鮮でおいしい農畜産物が鹿児島県経済連から届くので、期待できるお店だ。
選りすぐりの鹿児島黒牛・鹿児島黒豚をはじめ、鹿児島の旬のおいしい野菜を堪能できるレストランだ。

この日は、【せいろ蒸しコース】
鹿児島黒豚せいろ蒸し　4,200円をチョイス。
先付け・黒豚三枚肉・野菜・御飯＋汁物＋香の物又はしゃぶ麺・デザート

柿の器に入った酢の物。もちろん柿も美味しく頂いた。
柿はお酒の前に食べると良いそうで、こんな心遣いが嬉しい。

セイロ蒸しにする鹿児島黒豚バラ肉。

色も綺麗で、立派な肉たちにビックリ。（２人前）

セイロ蒸しにする野菜。たぶんほとんどが鹿児島産？

下段が野菜、上段が肉。

今、肉の旨味が、野菜たちに染み込んでいる時間。（笑）

肉の下にはモヤシが敷いてあり、まずは、肉だけ。

その後は、モヤシを巻いて頂く。

タレは、ポン酢とゴマだれ。

山椒の粉が置いてあり、ゴマだれに入れることを勧められた。
ゴマだれに入れた山椒の美味しいこと、何故気がつかなかったんだろう。
家に帰り、しゃぶしゃぶの時に家族に勧めたら家族も大絶賛。
以来、我が家の山椒粉の消費量は一気に増えた。

ゴマだれでは、山椒が辛くないので、大量に入れられる。
山椒には、「芳香辛味性健胃薬、整腸、駆風、駆虫薬として、胃下垂、胃拡張、消化不良」
の作用があるので、身体にも良さそうだ。

山椒粉を入れたゴマだれにはまりまくった。

しばらく、肉を食べたら、肉のセイロをどけてくれる。

１５種類以上の野菜も豚の旨味を吸収し、美味しく食べることができる。

そして、食べ進むと、セイロの中身を合体してくれる。

最後は、肉でも野菜でもご自由に。男二人が２人前でもう食べ過ぎだ。

従業員のサービスも良く、急かされることもなく、のんびりとした時間を過ごした。
＝飲み過ぎてしまった。

この後、ご飯とデザートがサービスされたのだが、、、、、写真もないし、記憶にもない。
３時間以上の時間を過ごし、中州のネオン街に引きつけられもせず、解散となった。はず。

たぶん、解散したような。ちょっと自信がないが、、、、、（汗）

博多値段からは高いかもしれないが、大満足できたお店だ。

博多の皆様、お忍びでも使えますよ。

セイロを購入して家でもやってみたくなりました。シャブシャブとは別の味わいです。

華蓮 【博多店】

福岡市中央区春吉3丁目11番19号( 酒肴小路博多Ｂ 1Ｆ )
TEL:（092）725-1905
営業時間
平日・土
　昼：午前 11：30～午後　2：00　（オーダーストップ：午後 1：30）
　夜：午後 5：30～午後 11：00　（オーダーストップ：午後 10：00）
日・祝
　昼：午前 11：30～午後　2：00　（オーダーストップ：午後 1：30）
　夜：午後 5：30～午後 10：00　（オーダーストップ：午後 9：00）
定休日：第3日曜日

http://www.karen-ja.or.jp/shop/index_karen_hakata.html

ランチで訪れるのも良いかも

鹿児島黒牛・鹿児島黒豚　味わいせいろ蒸し　3,000円
（先付け・黒牛上ロース・黒豚三枚肉・野菜・御飯・汁物・香の物・コーヒー）
 
鹿児島黒牛ランチステーキ　3,500円
（スープ・黒牛ステーキ・御飯・デザート・コーヒー）  
    
特選鹿児島黒豚ロースカツ　1,500円
（黒豚ロースカツ・御飯・汁物・香の物・コーヒー ）
    
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ　2,200円
（先付け・黒豚ロース肉・黒豚三枚肉・野菜・御飯＋汁物＋香の物又はしゃぶ麺・デザート）
 
特選さつま若しゃもカツ　1,300円
（若しゃもカツ・御飯・汁物・香の物・コーヒー）

食べログ：http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000807/