手作り味噌が美味すぎる！
いちから古民家は「健康と自然」がテーマ
野菜作り、薬草、木の薬効果ドリンクなどを研究しています。
健康寿命を伸ばして、１日でも長く元気に過ごす事を目指して、健康料理、健康飲料を提供する「いちから古民家カフェ」を２０２５年にカフェをオープンする予定です。こんにちは
山梨県南アルプス市のいちから古民家です。
２０２２年１月に山梨へ移住してきました。
自然農法で安心・安全の野菜や果物を作りたくて、菌ちゃん農法にたどり着きました。
移住生活を投稿してます。
-----------------------------------------------------------
自家製の味噌が美味すぎる。
８月に手作り味噌キットを購入、量が少ないからさらに麹、大豆を購入して量を増やして作った。
熟成期間としてはまだ2ヶ月ぐらいなので、まだまだ味噌としては使えないと思っていた。
妻と話をしていた時に
「白味噌と赤味噌の違いってなんだろう？」
と疑問が湧き調べてみた。
白味噌は熟成期間が短く、数日からでも白味噌として使用できる。
赤味噌は半年以上熟成期間が必要。
それ以外に大豆の使用量も違うなどあるけれど、味噌としては数日からでも使えると知って、敷居が非常に低くなった感じだ。
２ヶ月経ったので「白味噌として食べてみよう」ということになった。
作った時よりは色も濃くなりつつあり、見た目は味噌のように見える。
初めての自家製味噌で味噌汁を作った。
雑身が全くなく少し甘みのある味わい、熟成期間が短いが少し深みのある味。
「なんだこれ？めちゃくちゃ美味い！」
自家製味噌が美味すぎる！
味噌だけを舐めてみたら、少し塩分は強いけれどスッキリとした味わいの中に、まろやかな甘みと旨味を感じる。
味噌って簡単に作れるんだと、嬉しくなってしまった。醤油もテスト的に作っているけれど、かなり期待感があるかも。
来年は自家製大豆で味噌作りを叶えたい。
一反分の畑が借りられたから、夢は叶えられる。
来年は米作りの夢も叶えなければね。
米が作れるようになったら、殆ど食べ物に困ることはなくなりそう。
移住４年目は、農業活動もさらに本格的になっていくのだろう。
昨年の１２月に「五穀豊穣」の役目となったので、それから農業の環境はますます理想的になってきた。
目的通りに進むと、順調になっていくね。
------------------------------------------------------------
「いちから参かふぇ」の第二弾
「いちから古民家」
自然、健康、自給自足をテーマに、またカフェを開業していくのかなぁと思っています。
いちから古民家
↓↓↓
https://ichikara-kominka.jp
山梨県南アルプス市
#いちから古民家
#自然農法
#菌ちゃん農法
#食糧危機
#悩み相談
#浄霊
#浄化
#エネルギー整体
#古民家生活
#手作り味噌
------------------------------------------------------------
今度は自然、健康、自給自足をテーマに、またカフェを開業していくのかなぁと思っています。
夢を叶える１０の法則
自分の人生を振り返って、次々と夢が叶っていった。
どうして簡単に夢が叶うのだろと、夢が叶った体験を振り返ってみたら１０の法則があることが分かった。
その法則を発見したのは、今までの考え方、行動の仕方などで、人生を振り返ってみるとすごくよく分かる。
その法則をホームページで紹介しています。
夢を叶える１０の法則
是非読んで、１つでも多くの夢を叶えてみて欲しい、興味のある方は是非連絡して下さい。
いちから古民家は健康、自然をテーマに
野菜作り、薬草、木の薬効果を研究してます。
健康に興味がある方、ご連絡下さい。
体の健康寿命を伸ばす発酵食品を、使用した調味料や料理も研究しています。
醤油麹、塩麹の教室も開校中です。
いちから古民家イベント情報
完全予約制
☆マナカードリーディング
３０分 ３，０００円（税込）
潜在意識から読み取るマナカードリーディングでの、人生相談を行っています。
カードを裏から見ると何を引くカードなのか判りますので、そのカードで人生相談を行います。
☆エネルギー整体
４０分〜５０分 ３，０００円（税込）
体を見ると何処が痛みの原因かが判ります。
その原因となる場所に手を宛てているだけで、自然治癒力を向上させ本来の体へと戻っていくという整体です。
ハンドパワー、気功のような整体ですので、整体中に痛みはありません。
完全予約制
☆マナカードリーディング
３０分 ３，０００円（税込）
潜在意識から読み取るマナカードリーディングでの、人生相談を行っています。
カードを裏から見ると何を引くカードなのか判りますので、そのカードで人生相談を行います。
☆エネルギー整体
４０分〜５０分 ３，０００円（税込）
体を見ると何処が痛みの原因かが判ります。
その原因となる場所に手を宛てているだけで、自然治癒力を向上させ本来の体へと戻っていくという整体です。
ハンドパワー、気功のような整体ですので、整体中に痛みはありません。