思った以上に美味しかったポタージュ

いつも魚や肉にしか使っていない塩麴、

今回はニンジンポタージュに使ってみました

１cmに切ったニンジンを前日に塩麴に漬けておき

水から入れて柔らかく煮ます

柔らかくなったら

煮汁も一緒にミキサーでピューレ状に

ピューレ状になったものに

牛乳を入れて混ぜ、出来上がり！

これは美味しい！

まるでトウモロコシのポタージュみたい＾＾

人参ポタージュって

今まで作ったことないけど

普通はどんな味なのかなぁ？

にほんブログ村