| 例えるならば、俗にいうカレー南蛮系とでも言いましょうか。 |
| 挽肉をさっと炒めたところへスープを投入し、カレーの味わいにとろみがついたタイプです。 |
| 醤油系のスープにカレールー的な上掛けタイプとは異なり、全体が一体になったタイプです。 |
| 絶妙なトロトロ加減で、熱々に仕上がっていますので、やけどに注意ですね。 |
| 和出汁主体な感じで味わいはザ・カレーと言った感じです。 |
| カレー系の割には、辛さや塩味もマイルドな感じに仕上がっていますね。 |
| 実に癒されるスープです。 |
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続いて麺を。
| 中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。 |
| 茹で加減しっかり気味で、シルキー系に近い感じの麺ですね。 |
| カレー系ですともっちり系とか噛み応えのある麺も似合いそうですが、 |
| このソフト系シルキー麺がより癒してくれる感じですね。 |
| 麺量は１５０ｇ前後でしょうか。 |
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| 具材は、挽肉、なると、筍、玉葱、刻み葱。 |
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| たっぷりの挽肉がカレースープにもうまみとコクを与えてくれます。 |
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なるとは２枚乗っていますね。
筍は旬ですし、心地良い歯ごたえのタイプが、結構入っていました。
そして添えられた刻み葱がまたいいですね。
| カレーには玉ねぎも必須ですよね。 |
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そして鉄板の半ライス。
| 大きめの器にふんわりとよそってくれています。 |
| きらきらと輝き、湯気の香りもいいですね。ご飯最高です。 |
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そして大根おろしにシラスが添えられた一品と
きゅうりなどのおしんこもついてきました。
| カレーの間に頂くといいリセットにもなりますね。 |
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そして最後はライスに具材をすくうようにしてかけていきます。
| トロトロのカレーがご飯に絡んで堪りませんね。 |
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美味しくいただき完食です。
| カレー南蛮系のスープにソフトなシルキー麺の癒し系のカレーラーメンでした。 |
| 実之和さんとは少し具材やビジュアル、麺も異なるようですが、カレーラーメンを堪能出来ました。 |
| やはり気になるのが、カレー焼きそば。それとタンメンやうま煮も期待できそうです。 |
| 隣の方が頂いていた焼肉定食も、とてもいい香りで美味しそうでした。 |
| 近所に欲しいお店ですね。 |
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| ごちそうさまでした。 |
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