里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。


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あの「ハイアットホテル アンド リゾーツ」が世界的な料理コンテスト「The Good Taste Series」を開催! これはもう、すごいことですよ〜

 

日本・ミクロネシア地区予選大会レセプションに伺いました▼

 
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ハイアット ホテルズ アンド リゾーツは、アメリカ合衆国に本拠地がある国際的なホテルグループです。ハイアット、アンダーズなどのブランドで、今や世界各地で500軒以上!!!

 

全世界の「ハイアットホテル アンド リゾーツ」シェフが競うのです。それはもうハイレベルな戦い!予選を勝ち進むだけでも相当な難関・・・

 

 

レセプション会場はグランドハイアット東京でした▼

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規定食材「牛肉」「サーモン」を使い、11名シェフのオリジナリティー溢れるお料理が勢ぞろいしました
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困難性が高く、メインの食材は「ブラックボックス」に入っており大会当日に明かされるそう。

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牛肉、サーモンがブラックボックスから出てきた瞬間から、きっとシェフの頭にアイディアが巡って・・・素晴らしい技術でアレンジされていきます

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そして地区予選の優勝は、パークハイアット東京の杉崎智也シェフ!おめでとうございます。

この後決勝大会に進まれます

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引き続き応援を続けようと思います。

 
 

 

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