ブッフェを更に楽しむ秘訣も公開!「北海道スペシャルディナーブッフェ(カスケイドカフェ)」 | 里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

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フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。


テーマ:
ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」の「北海道スペシャルディナーブッフェ」へ行ってきました。1/15から3/31まで開催中です!
http://anaintercontinental-tokyo.jp/
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カスケイドカフェは臨場感あふれるライブ感が人気ですが、今回もそれはもうおいしく楽しかったので、まとめてみました〜。
こっそり「さらに楽しむ秘訣5カ条」も公開しちゃいまーす♪
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ちなみに下矢印
ANAインターコンチネンタルホテル東京さんのビュッフェは定評があり、過去に「ビュッフェ賢人」としてTBSテレビ「王様のブランチ」でご紹介させて頂きました

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今回も「北海道スペシャルディナーブッフェ」を楽しみましょ〜。


まず、ビュッフェでは店内の雰囲気を楽しみ、一巡してどんな食材があるかを見てまわりましょうね。その時は積極的にシェフやフロアにいる皆様に伺ったり、おすすめを聞くなどして、スタッフさんと仲良くなりましょう。

その上で、まずはこちらが重要!


①おすすめ食材を見逃さない!
単純なことですが、目玉食材は見逃してはなりません。
今回は中央にはどーんと蟹。しかもズワイとタラバの2種がてんこ盛りです。

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その横には、たーーーっぷりのキラキラいくら〜♪

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鮭、たこ、イカなど海の幸がふんだん。それらを好きに盛りつけられる「海鮮丼」はお楽しみの一つですね。

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たこのしゃぶしゃぶ(目の前でしゃぶしゃぶしてくださいます)

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いかとカリフラワー、豆のサラダ

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目の前でシェフが切り分けてくださる「ローストビーフ」などお肉も充実しています。

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北海道ならではの新鮮野菜も豊富です。じゃが芋好きには何種もあってたまりません。

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②楽しくおいしく食べられる分だけとりましょう!

これは、お互いがおいしく食べるためのマナーです。必ず守りましょうね

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そして

 

③地域のソウルフード、珍しい食材を見逃さない!

 

今回で言うと、単なる北海道〜という大きなくくりではなく「道東エリア」とご当地にこだわっている点がすごいです。ご当地グルメを堪能しましょう〜


鮭のちゃんちゃん焼き、ザンギ(若鶏の唐揚げ)、鉄板スパカツ、花咲蟹の鉄砲汁、石狩鍋などなど道東エリアならではのソウルフードもたくさんありまーす

 

 

 

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「砂海老」や「キュウリ魚」など珍しい食材もあります。

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④トッピングで「オリジナル」を作ってインスタでも発信!

 

シンプルなラーメンにも蟹いくらをのせてオリジナル豪華海鮮ラーメンにしたり、

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シンプルなピッツアにも、、

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どーん!と蟹イクラを乗せてオリジナルのおいしさにアレンジしました。

 

自分でどんどん楽しみを広げ、おいしく作って食べて発信しちゃいましょう〜♪

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蟹いくら オリジナルピッツア〜♪

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ちなみに下矢印
私も作った海鮮丼をインスタグラムでアップしてまーす♪
 
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デザートは、マカロンや旬果物のケーキも充実してます

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フレッシュな完熟いちごがあるのもうれしい。好きな人はケーキやマカロンにトッピングしてオリジナルスイーツ作りにもチャレンジして、どんどんインスタグラムで発信しましょ♪

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そして最後に。大事なことは

⑤好きな人と一緒に楽しもう!

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やっぱり食事は好きな人と一緒に。私も仲良しさんと一緒に来ました〜。
岩谷貴美さん、小谷あゆみさん。お二人は初顔合わせでしたが、おいしいものつながりですぐに仲良しに。

ブッフェは大勢で頂いた方がいっそう楽しみが広がりますよ、
ぜひ皆様お好きな方と楽しまれてくださいね。


ホテルフロアからも「北海道」〜外からは馬も!
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ANAインターコンチネンタルホテル東京
「カスケイドカフェ」「北海道スペシャルディナーブッフェ」
1/15から3/31まで開催中
http://anaintercontinental-tokyo.jp/

 
 

 

 

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