夏の名物になっている
「桃と夏祭り2013」に伺っています。
後編はこのメニューから。
●鱧のベニエ 赤茄子マリネ、すもも、ほおずき
廻りはドライトマトパウダー、レモンビネガーソースです。
レギュラーメニューは、穴子とフォアグラなのですが
（穴子でフォアグラを巻いているもの）
私は変更を願って、鱧を頂きました。
サックサク。
赤茄子と桃のとろんっとした食感がいいですね～
酸味と甘みのバランスもとても良かったです。
お肉は夏鹿ロース肉を頂きました。
しっとり緻密な肉質が伺えます。
赤万願寺とうがらしの中に、自家製ソーセージ！
唐辛子の皮は程よい厚みで
甘みを感じる程。おいしかったです。
もちろん、鹿も。
夏コーンと枝豆と一緒に頂きました♪
夏コーンと枝豆と一緒に頂きました♪
そして！
デザートは更に、桃づくしです～
かき氷！
ジャージーミルクシロップか、桃のリキュールかを選べます。
私は、珍しく（？）お酒のリキュール。
お酒は飲めないのですが、香りは大好きで、
ミルクで甘くなるより、桃を楽しみたかったので、、、
きゃぁ～～～。
桃もも～～～～♪
そして、２つ目のデザートは
ペーシュ・ライチ・ピスタチオ
ペーシュ とは、フランス語で桃です！
ちなみに、
松本一平シェフは
「ペ」シェフと呼ばれていらっしゃいます。
ちなみにちなみに、サインも「ぺ」なんですよ～ 笑
そして最後は
桃のギモーヴの綿菓子と、駄菓子いっぱい。
最後迄、夏休み、夏祭り気分いっぱいのおもてなし。
（駄菓子は賑やかしで食べられない賞味期限切れのものだそうですが。笑）
ボンタンアメ。
これはいただけるそう、、、？？
というか、、、、？？
キラキラの桃ゼリーでした。
小粒だけど濃厚！
おいしく楽しく頂きました。
店内に飾られている絵。
こちらが著名な方の絵で、
こちらが「ペ」シェフの絵。
大人気です♪
オーグゥドゥジュール・メルヴェイユ
「桃と夏祭り2013」
期間限定なので、お店にご確認されてくださいね
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。
