【 白金高輪 アルヴィナール】お誕生日パーティーメニュー

島田ご夫妻が経営されているお店【アルヴィナール 】
白金高輪駅の目の前、30秒でしょうか。

この日、こちらでお誕生日パーティーでした。

　　　　

　　　　

スペイン ElBulli エルブリ のお席で
ご一緒させて頂いたことをきっかけに、
懇親させて頂いている、人生大先輩のお方。

食通の方々が多く、私もワクワク♪
島田シェフもちょっと緊張気味？（笑）

メインは日本では少ない乳飲み仔羊です。
食材紹介から。


おめでとうの乾杯とご挨拶後に
お料理開始～♪

■フランス産フォアグラのテリーヌ
しっとりした肉質とナッツとペッパーがアクセントになっていました。

 

信州サーモンのテリーヌ
ルビーグレープフルーツの香り

私にとって、島田シェフのスペシャリテの一つが「テリーヌ」。
シェフの、かつてのお店、「イレール」から
（恵比寿に住んでた頃からのおつきあい）

とっても好きなお品の一つです。

パンはバターと、オリーブオイルアランチャ（オレンジの香り）
これだけでも　パクパク進んじゃいそう。おいしい～

　　　　

スルメイカのグリエ　肝を絡めたバルサミコソース
イカとセロリの香菜サラダ添え

イカにくるまれているのは、早採りの筍！
香菜サラダ添えが、オリエンタルな感じでとってもおいしかった。

オマール海老のスープ

スプーン１杯のホイップクリームが
美味しさをより一層広げてくれます。

メインの乳飲み仔羊が焼けました！
今度は奥様がメインのご紹介ですー♪

そして２０名さま分にシェア！

タイムとトマトのソースでシンプルに。
臭みが無く、食べやすい仔羊でした。

うに、真鯛、ムール貝のひとくちどん
（バルサミコ酢めし）
このひとくちがおいしい～。
キリッとバルサミコでとってもおいしかった。

そして、！！

最後は、大きな大きなお誕生日ケーキの登場です～！！

４０cmスクエア型。
大きいケーキってやっぱり楽しいですね～
甘党の私は、テンション上がりました！　笑

そして、さらにミニャルディーズも登場。

解散は21時と早め？と思ったけど
よく考えたら
１７時からのパーティーだったから４時間いたのね。笑

お誕生日の主役の方は、
７０代のお方ですが、それはもう、お元気だし
考え方は前向きだし、健康だし。

ご一緒した先輩方も、皆様すっごくテンション高くて
色々勉強になりますね。


【アルヴィナール 】
カウンターもあって、店内は広々。
駅からすぐだし、利便性も良いですよ～
島田ご夫妻、ごちそうさまでした。



食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。