シェフ１ナイト2011〜着物で参加♪〜東北野菜応援イベント

16 （日）の夜、Chef1ナイトに
お誘いを受け行って参りました。
↓
☆　Chef 1 ナイト　公式HP　☆

会場は銀座リストランテ　HiRo

本年は「東北野菜とお酒を応援」を大きなテーマに
スターシェフメニューを
コースで頂けます。

◆「ラ ベットラ オチアイ」　落合シェフ
◆「HAL YAMASHITA東京」　山下シェフ
◆「美虎」　五十嵐シェフ
◆「ヒロソフィー」　ヒロ山田シェフ
◆「ブルガリ　イル　リストランテ」　ルカシェフ

そうそうたるメンバーです。

右）落合シェフのトークが面白いのなんのって！

↓落合シェフと談笑中のわたくし～大ファンです。

お料理は

①山下シェフ
秋の戻り鰹軽いスモーク黒胡椒柚子ソース
香り野菜を添えて

燻塩の香りが食欲増進。
柚子、胡椒のバランスも美味しい

②五十嵐シェフ
阿波尾鶏の立川ゴボウソースがけ
ごぼうと胡麻の香りと甘みが美味しい。

③ルカシェフの前菜
トマトのラビオリ
茄子のタルタルとリコッタ
トマトのラビオリは、一口で食べ、
ぷにっとはじける感じがすごく美味しかった。

④落合シェフ
椎茸とトマトソースのスパゲティ
マスカルポーネチーズ添え

ややアルデンテのパスタ。
マスカルポーネチーズがとろりと溶けて
ついでにほっぺもとろりと緩む。　美味！

⑤恒例の「迫力料理」は
ヒロ山田シェフから。


東北の秋
食用コスモスと
春菊ほうれん草のリゾット

⑥山下シェフ
日本酒蒸し明石真鯛の柚子煮大根と岩手ワカメのエシレソース

真鯛の甘い身と
ワカメバターの相性がピッタリでした。これ好みだった。

⑦五十嵐シェフ
おいも豚とさつま芋の麻辣煮込み

麻辣だけど、山椒もピリッと香って美味しい。
甘みある芋と豚がより活きていた。

⑧ルカシェフ
ティラミス

シンプルイズベスト！なティラミス。
セオリー通りの美味でした。

■オークション　あなたのための一皿
　
各スターシェフから１品づつ「あなたのための一皿」という事で
オークションで競り勝った方だけがその料理を食べられる、というイベント

一皿５００円から競り落とされるのですが
あっという間に「１万！」とか「２万！」まで上がるので
テンションも上がってます～～～

■「10分間対決」では
　山下シェフと五十嵐シェフが　お題「茄子」にて10分で料理し
　選抜された審査員（くじ引き）の方３名が判定！


左）五十嵐シェフ（シンプルな湯向きに熱々葱ソース）
右）山下シェフ（香ばしく炒めた茄子にフォアグラ＋雲丹のソース）

　　　

２対１で山下シェフの勝利にて終了。

お二人と記念写真です！

　　

盛りだくさんの　シェフ１ナイト。

スターシェフのこの日限りの一品が勢揃いな上に
皆で盛り上がって大満足なイベント。　本年は＠８０００で、即日完売御礼だったとか。


また来年も楽しみです！