松が谷を抜けた山中
にある、野菜が美味しいレストラン：「アスタナガーデン」
今回は
２種のコースをチョイス＆シェア
一口オードブル２種①真鯛カルパッチョ
じゅんさい、野生アスパラ添え
このとろみ具合と香りが 美味！
">②ポーク＆オリーブテリーヌさわやかなキュウリのマリネ添え
ブラックオリーブが肉厚～。
ポークの煮こごりっぽい歯ごたえと 相性いいね。
冷製春カブの一皿
阿久根産カラスミ風味
カブの外皮～中にかけて、
やや固め～とろんとくずれる。。。
食感の流れが絶妙！
温菜 赤イカと紫アスパラのガーデンサラダ仕立て
オーガニックバルサミコ風味
ほんのり温かい赤イカの甘くて美味しいこと～
紫のアスパラは、茹でると大部分が緑になります。
でも、先のほうとか紫～（わかる？）
メイン魚）①コチのポワレ
（香ばしく揚げたセロリの葉と
真っ赤なトマト添え）
海老や魚介の香りを生かした
サフランソースが美味しい～
魚のメインもう一品と
お肉からは、、、 後編へ続く！！！