よく歩き動き回り、疲れて帰宅後のおうちごはん、
疲労回復を意識して豚肉を取り入れて、やはり野菜たっぷりです。
メニューは、
・ポークピカタ（豚肉、卵、小麦粉、ソース、紅化粧大根）
・紫キャベツのチーズ焼き（パセリ）
・大根のふろふき風 肉味噌（唐辛子）
・みそ汁（厚揚げ、わかめ、長ねぎ）
・もち麦入りご飯
・緑茶
・デザート（赤肉メロン・宮古島メロン）
東奔西走しておりますが、食欲は大丈夫です。
夏バテならぬ冬バテは避けたい、
食事面ではしっかりご飯を食べて炭水化物、
ビタミンB群が豊富な豚肉、大豆製品、赤肉メロンを取り入れて。
しょうが焼き用程度の厚さの豚肉に
塩・胡椒と小麦粉、溶き卵を付けて焼くピカタ、
トマトケチャップでもトンカツソースでもよく合います。
「とん平焼き」に似ているといわれますが、
我が家の好評メニューのひとつでもあります。
疲れた時は好きなものを食べてしっかり休養。
◆◆◆
山口晴子（食の研究家・野菜ソムリエ上級プロ）のホームページは
こちらをクリックしてください。
よろしくお願いします(^^