＊裏巻きのサラダ巻き
先週の金曜日は節分でしたね
次の日は巻き寿司のことを
投稿されてるブログを
たくさん見ました
私は毎年、
巻き寿司は自分で作ります
っていうか、
節分じゃなくても作りますけど～
今年の巻き寿司は、
ノーマルの巻き寿司とエビサラダ巻きを
作ってみました～
節分の巻き寿司は、
その年の恵方を向いて
巻き寿司を黙々と食べきるもの
とされてますが・・・
うちのだんなさんは
食べやすく切ったものしか食べないので、
我が家の恵方巻きはいつも
カットしたものです
そんなに頻繁に
作ってるわけではないけど、
回数作ってるから
どんどん上手く
巻き巻きできるようになってる～
去年の大みそかに作った巻き寿司には、
たくあんを入れるのを忘れて
物足りない巻き寿司になっちゃった
反省を踏まえて
今回のには忘れずに入れました～
やっぱりたくあんはマストだーーー
そして、もう一つの巻き寿司。
こちらは毎年、
中の具材を変えて作るんだけれども・・・
今年はエビサラダ巻きにしよ～
と、
生協さんでサラダエビを購入して
スタンバイ
だんなさん、
エビサラダ巻き大好きなのよね～
サラダ巻きを作るときは
裏巻きにします。
ご飯の部分が外に出る巻き方。
作ってる最中の写真は
撮れなかったんだけど・・・
私の巻き方は、
海苔にご飯を乗せてから
その上にラップをかぶせて、
裏表ひっくり返します。
すると、
海苔の部分が上側になります。
その海苔の部分に
具材を乗せて巻くだけ～
めちゃ簡単でしょ
なんなら、
裏巻きの方が巻きやすくて
私は好き
次の日の4日は、
我が家で久しぶりの
おでんパーティーを開催～
お客さんたちみなさん、
この巻き寿司を喜んで
食べてくださってました～
嬉しかったなぁ～
巻き寿司には全然関係ないけど、
節分の日の朝焼け～
めちゃキレイだったんでパチリ
4日の立春は寒い1日だったけど、
昨日は暖かい日でしたね～
あと1か月もしたら
ずいぶんと暖かくなる。
春が近づいてきてるね～
