こだわりの洋食ランチ プリモ ピアット

‪(゜ㄱ゜)‬<twitterではご無沙汰しております、ユマニテスタッフの涼(りょう)です～

今回はこちらのお店、Primo Piatto (プリモ ピアット)のランチを紹介していきます！

店主のこだわり：香り重視の料理

野菜等は基本、生では出さないのがこだわり。

煮てしまうと香りが失われてしまうため、炒めて蒸し焼きにすることが多いのだそう。

焦げ目で香りをたたせるなど、より具材の香りが引き立つようにしているのだとか。

キウイなども加熱するのだそうです。 

加熱することによって、お子さんからお年寄りの方まで食べやすく！

‪(゜ㄱ゜)‬<さりげない工夫いっぱいのお料理なのです！

・ランチはセットメニューのみ。期間限定のメニューもあるので、リピートしたくなります…！

‪( >ㄱ< )‬<お待たせいたしました、ここから実際に食べたメニューのご紹介です！

フルーツと茨城産野菜、そしてキノコ。彩り豊かなサラダは、今回なんと

30種以上もの具材が積み上がっていました！

上の方の野菜にはミカンと香味野菜のドレッシング、下の方にはホワイトソースがかかっています。

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(゜Д゜)‬‬<5cmくらい積み上がってます…

ミカンと香味野菜のドレッシングは400円で持ち帰り購入も可能とのこと。

メインは鹿肉のラグーソースのパスタ。「ラグー」とは煮込むこと。

脂っこく無く、さっぱりとした鹿肉は、噛み切りやすくちょうど良い食感でした。

麺は肉のかみごたえを邪魔しない、歯切れ良い弾力があります。

下の方にキャベツなどの野菜やしめじが添えられていました。

店主曰く、混ぜてしまわないことで野菜の香りがより良く立つのだそう。

‪(゜ㄱ゜)‬<流石、こだわりポイントの香りをしっかり 引き出していく！

ハーブの香るもちもちパン。はるゆたかという品種の小麦で作られているらしいです。

小麦の香りもしっかり香る、おいしいパンなのです！

デザートは小さなカップに、下から紅茶カスタードクリーム・ローストリンゴ・そして一番上に生クリーム。

生クリームと一緒にその上のナッツを食べるとより美味しい。

ほど良いリンゴの酸味が、紅茶味のカスタードと相性抜群でした。

デザートと一緒にオリジナルブレンドの挽きたてコーヒーも。

飲みながら談笑したり、ゆったり料理の余韻に浸るのにも良さそう。

アールグレイも選べるそうです。

以上、プリモピアットの　鹿肉のラグーソースのパスタランチセット　でした！

全体の量としてはそこまで多くないですが、小食の方には少し多いかも。

(多分、少なめ等は対応しているとは思いますが。)

‪(゜ㄱ゜)‬<ランチもありますが、ディナーはもっとおいしそうでした…いつかたべたいです。

予約の方が優先なので、ぜひ電話で予約を取ってから！！

詳細情報

店舗名: Primo Piatto (プリモ ピアット)

電話：03-3326-2386

住所:世田谷区粕谷4-14-4 ハイラーク芦花公園 1F

(千歳烏山駅から南へ10分程度、粕谷商店街)