| パントテン酸の働き |
脂質、糖質、たんぱく質の代謝を助けます。 風邪をひきにくい体をつくる働きがあります。 コレステロールを増やす働きがあるといわれています。 |
| パントテン酸の欠乏症 |
| 色々な食品に含まれ、普通の生活では欠乏することはない。 動物では、皮膚炎、成長障害。 |
| パントテン酸の過剰症 |
多くとっても弊害はありません。特に、妊婦、授乳婦、ストレ スの多い人、お酒をよく飲む人、かぜをひきやすい人は積極的 にとるようにしましょう。 |
| パントテン酸の目安量 |
| 成人男子：6mg 成人女子：5mg |
| パントテン酸の多い食べ物 |
| レバー、納豆、鶏肉等に多く含まれます。 |
私はこれを飲んでいます。
| 葉酸の働き |
赤血球や細胞の新生に必須。 ます。 |
| 葉酸の欠乏症 |
普通の食事で不足する事はないと言われています。 ます。 は欠乏しやすくなります。 |
| 葉酸の過剰症 |
過剰症は確認されていませんが、多量に摂取すると亜鉛の吸収が 阻害されることが報告されています。 |
| 葉酸の推奨量 |
| 成人男子：240μg 成人女子：240μg |
| 葉酸の多い食べ物 |
| レバー、うなぎ、緑黄色野菜に多く含まれます。 |
私はこれを飲んでいます。
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■揚げ物の油の量は、下記の吸油率を参考にしています。
| 素揚げ | ３～８％ | から揚げ | ６～８％ |
| てんぷら | 15～25％ | フリッター・フライ | 10～20％ |
100gのものを素揚げにすると、3～8gは油を吸収するという意味です。
ただし茄子などは、素揚げでも12%と、材料により差もあります。
■外食でのカロリー表示では、、
大手チェーン店では、出来上がった商品を食品成分を分析する機関に 出して値をだしているようですが、個人経営の小さなお店等で無理な 場合、県等の指導で、吸油率を計算値で出しているようです。
| ビタミンB12の働き |
| ・葉酸と共に悪性貧血を防ぎます。 ・神経細胞内の核質やたんぱく質を合成、修復します。 |
| ビタミンB12の欠乏症 |
・不足すると 巨赤芽球性貧血(悪性貧血) になるが、かなりの偏 食をしないと、ビタミンB12不足にはなりません。(貧血の90%は鉄 欠乏性です) です。 胃を切除した人は欠乏症が起きます。 |
| ビタミンB12の過剰症 |
| とりすぎの心配はありません。 |
| ビタミンB12の推奨量 |
| 成人男子：2.4μg 成人女子：2.4μg |
| ビタミンB12の多い食べ物 |
| ビタミンB12は、貝類に多く含まれます。 |
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ひげちゃんの為に調べてみましたよ～＾＾
(水分が40%以上の食品で)
にんにく 1.50
鶏ひき肉 0.68
豚肉(レバー) 0.57
子牛肉(リブロース) 0.48
まぐろ(びんなが) 0.94
いわし(丸干) 0.68
鶏むね肉(皮なし) 0.54
牛肉(もも/輸入) 0.48
酒粕 0.94
鶏肉(レバー) 0.65
さんま(開き) 0.54
ローストビーフ 0.47
牛肉(レバー) 0.89
さけ(しろ鮭) 0.64
スモークサーモン 0.52
とびうお 0.47
まぐろ/赤身 0.85
まぐろ(きはだ) 0.64
生ハム(長期熟成) 0.52
いわし(焼き) 0.46
まぐろ/脂身 0.82
かも 0.61
あじ(焼) 0.51
しいら 0.46
かつお(秋獲り) 0.76
鶏ささみ 0.60
さんま(生) 0.51
くじら(赤肉) 0.46
かつお(春獲り) 0.76
塩さけ 0.58
さば 0.51
まぐろ(めばち) 0.46
(水分40%未満のベスト8)
とうがらし 3.81
ドライイースト 1.28
ピスタチオ 1.22
マッシュポテト(乾) 1.01
抹茶 0.96
ビーフジャーキー 0.85
さとう(黒) 0.72
ごま 0.64
以上多く含む食品を調べてみましたよ～＾＾
成人男子推奨量：1.4mg
成人女子推奨量：1.2mg
にんにくが一番多いですが100ｇも食べられないですよねｗｗ
お肉魚類だと100ｇは簡単に取れるのよね～＾＾
でもね、ビタミンってどれか一種類でも不足しているとその不足分に合わせて吸収されるのでＢ６を一杯摂取しても他が足りないと何にもならないのよ；
だから、私はマルチビタミンを毎日飲んでいます。
このネット販売すごく安くてビ（ﾟ□ﾟ*）ビックリ！
だっていつも100日分で3000円以上で薬局で購入していたから
今後はここで購入決定です
| ビタミンB6の働き |
たんぱく質の代謝に不可欠です。たんぱく質の摂取の多い人 ほどビタミンB6の必要量も増えます。 ます。 を摂るとよいでしょう。 |
| ビタミンB6の欠乏症 |
| アレルギー症状。目、鼻、口、耳の周囲に湿疹を起こします。 神経系の異常。就寝時に足がつります。 妊娠中や避妊薬のピルの常用者は欠乏しやすくなります。 |
| ビタミンB6の過剰症 |
成人の許容上限摂取量は60mgです。通常の生活では、とり過ぎ の心配はありません |
| ビタミンB6の推奨量 |
| 成人男子：1.4mg 成人女子：1.2mg |
| ビタミンB6の多い食べ物 |
| レバー、まぐろ、かつお等に多く含まれます。 |
私はこれを飲んでいます
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| ナイアシンの働き |
糖質、脂質の代謝に働き、脳神経の働きを助け、血行をよくします。 また、皮膚の発育や、消化器系の働きにもかかわっています。 お酒を飲むほどナイアシンが消費されます。 |
| ナイアシンの欠乏症 |
ベラグラ。 や精神障害を起こす。 日本のベラグラ患者の多くはアルコール依 存症の人です。 |
| ナイアシンの過剰症 |
大量に摂ると、皮膚が赤くなったり、嘔吐や下痢、肝機能障害など が起こります。 |
| ナイアシンの推奨量 |
| 成人男子：15mgNE 成人女子：12mgNE |
| ナイアシンの多い食べ物 |
| ナイアシンは、レバー、肉類、魚類に多く含まれます。 |
私はこれを飲んでいます。
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| ビタミンB2の働き |
| 脂質の代謝を促進します。 脂質の摂取が多いほどビタミンB2はたくさん必要になります。 皮膚・髪・爪の再生に関与します。 有害な過酸化脂質を分解します。 |
| ビタミンB2の欠乏症 |
皮膚や粘膜に炎症がおこりやすくなります。 充血してゴロ |
| ビタミンB2の過剰症 |
| 通常の生活では、とり過ぎの心配はありません。 |
| ビタミンB2の推奨量 |
| 成人男子：1.6mg 成人女子：1.2mg |
| ビタミンB2の多い食べ物 |
| レバー、うなぎ、納豆、玉子等に多く含まれます。 |
| ビタミンB1の働き |
糖質がエネルギーに変わるときに、必要な補酵素の役目をします。
物質がたまって疲れやすくなります。
れないためイライラしたり怒りっぽくなることがあります。
ます。 |
| ビタミンB1の欠乏症 |
脚気。現在、脚気にかかる人はほとんどいませんが、 が見られます。 |
| ビタミンB1の不足を招く人 |
・清涼飲料水や甘いお菓子、といった糖質の多い食べ物を多く 摂る人は、 |
| ビタミンB1の過剰症 |
過剰に摂取しても体外に排出されてしまい、過剰症は知られ ていません。 |
| ビタミンB1の推奨量 |
| 成人男子：1.4mg 成人女子：1.1mg |
| ビタミンB1の多い食べ物 |
・豚肉、うなぎ、玄米等に多く含まれます。 玄米、小麦粉 れます。 部分に多く含まれます。(赤肉・脂身だけを調べた100gの 成分値を参考にしました) |
| ビタミンB1の効率のいい吸収にはアリシン |
ビタミンB1は、アリシンと一緒に摂ると体内での吸収率が アップします。 あると、すぐに などに含まれ、 |
