だいだいで寄せ鍋

お正月、鏡餅の上にのっていた、だいだいを絞ってそれでポン酢を作って、寄せ鍋しました。

寄せ鍋は白菜、人参、生椎茸、豚肉、鶏肉、カニカマ、豆腐、昆布。

だいだいのポン酢、柚子とは当たり前だけど、違う味。年に一度、正月後に食べるだいだいのポン酢。

お好みで絞り汁に醤油や鍋のスープで作って食べる。

柚子より甘みを感じたりするんだけど、今年は酸味がいつもより強め？

寄せ鍋、白菜いっぱい。美味しく頂きました(≧▽≦)