豚肉のナス巻き

今日は豚肉でナスを巻いてみました。

残念ながら、わが家の庭の畑のじゃなくて。8月頃からナス、穫れなくなってました。お盆にナスと胡瓜がいるのに、胡瓜しかなくて。

だから生協さんのナス。

ナスを見たら、母がナスがなりそうだって。庭の畑のナス、復活？

味はヤマサのこれうまつゆ。ちょっとの甘みを求めるなら、ねこぶだしより良い感じ。照り焼きとかね。

かじったら、意外に固いの。あれ？と思ったら、ナスの皮が固かった。柔らかくするには、ナスらしくないけど、皮を剥いちゃうしかないね。