リメイク麻婆豆腐

先日、ジャージャー麺の時、ひき肉ソース？をたくさん作りすぎました。

どうしたものかと。

そうだ。麻婆豆腐にしてみることに。

ジャージャー麺のひき肉ソース？を豆腐を入れる前のスープに。

あまり辛いのは好まないけど、ちょっとは辛い方が。

コチュジャンを味の補正に。だけど、ジャージャー麺のは八丁味噌、砂糖まで入ってる。

私はよしとしましたが辛みが足らなければと、辣油を提供。

辣油と醤油を足したら、かなり美味しくなったらしいです。

あくまで、私はコチュジャンを足しただけですが。