甘酢煮

ナス、ピーマン、胡瓜、人参、生椎茸、鶏胸肉を甘酢煮しました。

鶏胸肉を堅くしたくないから、片栗粉を先に鶏胸肉にまぶしておきました。

そうしたら、煮てる内にとろみが出てきてしまいました。

もう、後から片栗粉はいりませんでした。

鶏胸肉も柔らかく仕上がりました。良かった(o^-')b