電気圧力鍋で煮物。
大根と肉、一緒に煮れないんだよね。電気圧力鍋、大きい方を買ったんだけど。
先に肉を。バラのブロック、なかなか肉と脂肪の割合が上手くいってなかったりするから、最近は切られてるスペアリブ肉が好き。
砂糖、醤油、水で肉を電気圧力鍋で。20分セットするけど、その時間がいつから始まるかがわからない。
時間が無かったから、保温になったら圧力を抜いちゃいました。
肉だけ取り出し、そのつゆに大根入れて、15分セット。
ガスの圧力鍋より味が染みてるのが良い。ガスの場合、蓋を開けて煮詰めたくなる。
