ほたる味噌のブログ
鹿児島県川田町ほたる舞う自然豊かな土地で麹と人に優しい昔ながらの伝統製法で手作り味噌をつくり続けています
すっかり秋めいてきましたね。
工房前は彼岸花と黄金色に色づいた稲穂が実りの秋を演出してます!
今、ほたる醸造は工房改装中!
排水溝も手掘りで頑張りました。後はプロにお任せです。