むぅ～っと暑くなってきました。。
京都に行ってきたのですが、今日の気温、35度！確かに暑かった。。けどね、まだ湿度はそれほど高くないので、木陰に入ると気持ちがいいし、建物の中にいると風も通るし、その間に汗も引く。。
ま・・そんな京都のことはまた後日・・
京都に行く前に。。早朝から梅仕事。
どうですかぁ～
かわいいでしょ？２日ほどざるに乗せ、しばし香りを楽しむ・・リビングがほんのり梅の香り。。とは、ほんと贅沢だわ～
梅のオールスター集合って感じでしょ？
・・完熟に近づいてきたので、半日、お水に浸し、黒い軸を取り除いて塩投入～！！
ぎゅっと重しをして、梅酢がじんわり出てくるのを待ちます。。
こちらはお水に浸した瞬間・・水をはじく様子が、これまた美しい～
実は今年、梅は不作だそうです・・どうりで、あんまり売ってないな～と思っていたのですが、数日前、ようやく店頭にずらっと並び始めました。
小梅が出てくるのを待っています。今年は小梅も漬けたいの・・
あとはね・・新生姜どっさりで紅生姜も作る。。
とりあえず、夏のイベント１つ片付きました。
毎日様子を見ながら楽しみます。。