湖山医療福祉グループ医療法人財団百葉の会　介護老人保健施設星のしずくブログ

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09Jun
- お料理教室
  今日は、通所のお客様と一緒に八ツ橋作りに挑戦しました‼︎八ツ橋は、きな粉と抹茶味の2種類を作りましたお餅なのでこねる時は、“力”作業でしたが、一生懸命にこねて下さいました*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*八ツ橋と一緒に、ほうじ茶も茶葉から炒って作りました。火入していくと、ほうじ茶のいい香りが部屋いっぱいに広がり、お客様も『出来立てが飲めてとても嬉しいわ😊』とニッコリ💕八ツ橋もほうじ茶もペロリと完食して下さりました最後に八ツ橋のレシピです興味がある方は是非家で試してみて下さい
02Jun
- 季節の変わり目、旬の変わり目
  こんにちは今日から台風が近づいているので雨風の強い日が続くようですね外に出る際は、足元に注意してください今日のランチはサバのバジルソース焼き新玉ねぎと豚肉の炒め物豆サラダコンソメスープマンゴープリン　　　　　です。こちらはサバのバジルソース焼きです。鯖はバジルソースで下味をつけているので臭みはありませんよ美味しいですこちらは新玉ねぎと豚肉の炒め物です。春が旬の新玉ねぎ。季節が変わり、旬の野菜も変わっていきます。新玉ねぎなどは、来年までおあずけこれからは、夏野菜🍆🥒🍅🫑が美味しい時期になりますよ。旬の時期に美味しい食材を楽しくいただけるように、これからも食事作りを頑張っていきます美味しいお食事でお待ちしています食事サービス部　管理栄養士
31May
- 6月のお風呂企画
  こんにちは6/19[月] から 6/25[日] までデイフロアにてお風呂企画を行います！そして、お風呂企画が新しくなります！今までは季節湯を楽しむ企画でしたが、今月からは、星のしずくで日本の名湯を巡るお風呂企画となります🧳今月のお風呂企画は北海道の『登別温泉』です登別温泉は、北海道の美しい自然環境に囲まれた温泉地で、温泉の泉質も豊富です。温泉の効能は、リラックス効果や血行促進、疲労回復など様々な効果が期待されています名湯百選に選定されている日本屈指の名湯を、星のしずくでぜひご体験ください！ご利用お待ちしてます星のしずく管理部
29May
- ジメジメする時期になりました☔️
  こんにちはじめじめする時期になってきました。体調を崩されてはいないでしょうか？今日の昼食は鯖の竜田揚げアスパラソテーひじきサラダけんちん汁いちごババロアです揚げ物で重いなぁと感じるかもしれませんが、大葉と大根おろしとレモンと一緒なのでサッパリして美味しいですよこれから暑く、じめっとする時期になり、細菌性の食中毒が発生しやすい時期になります。食中毒にならないように食事はしっかり摂って、元気な体を維持しましょうそして、安全な食事を摂る為に、すぐに食べないご飯や作った料理は小分けにして冷蔵庫に入れ、出しっぱなしにしないようにしましょうね食事サービス部　管理栄養士
26May
- 本日のランチメニュー
  皆さんこんにちは今日は星のしずくで提供しているランチメニューをご紹介します！⭐️赤魚の煮付け⭐️春雨のごま酢和え⭐️キャベツソテー⭐️豚汁今日の料理ポイントは魚の煮付けです煮汁を作ったところに魚を入れて煮ますが、沸騰したところに入れると魚の身が締まってかたくなってしまいます。なので、火を止めたところに魚を入れて煮ると柔らかく仕上げることができます。最後に火を止めて味をしみ煮込ませたら完成です！みさなんも是非お家で作ってみてくださいね食事サービス部　管理栄養士
19May
- 今日のランチ。　　〜7月の企画の準備中〜
  こんにちは最近暑くなったり、雨が降ったりと夏に近づいてきましたね今日のランチはなんでしょうか？コトコト煮込んでいますこれは…デミグラスシチュー濃厚で美味しかったですそして、エビピラフも。今日はデミグラスシチューエビピラフカブのコンソメ炒めレタスの盛り合わせサラダゆずゼリー　　　　　　になっております。デイサービスで7月にセレクトメニュー企画を予定していますその試作現場にお邪魔しましたよ何を作っているのでしょうか？揚げていますね焼いているものも。揚げパンになりました美味しそうですね硬くないか、ほかのメニューとの相性も検討して、楽しいメニューにできるようにしていきます準備段階の為、7月27日までにメニューが変わってしまうことがありますが、当日どんなメニューになるかお楽しみに食事サービス部　管理栄養士
17May
- おやつ作り！(3階ユニット調理)
  こんにちは😃雨が続いていると思っていたら、今日は、とても暑い1日でした体調管理に気を付けていきましょう。今日は、ユニット調理の様子を紹介させていただきます今回は、抹茶あずき蒸しパンと昼食のコンソメスープを入所のお客様と一緒に作成しましたキャベツとにんじんを千切りにして、煮込んで、味付けして、完成どちらの野菜もきれいに千切りに切ってくださいました3階のお客様の昼食で美味しくいただきましたおやつは、材料を混ぜて、生地を作り、型に流し入れて、上にあんこを入れます餡子たっぷりの方が美味しいねと、たっぷりいれてくださいました焼き上げて完成入所のお客様のおやつに提供させていただきました楽しく一緒に調理ができ、とても楽しい時間になりました食事サービス部　管理栄養士　
16May
- お好み焼き作り
  先日ABCキッチンにて茜空のお客様2名と一緒にお好み焼き作りを行いましたお客様のお1人が昔よくお好み焼きを作っていたというお話しを伺い、もうすぐ90歳のお誕生日の記念になってほしいなと思い企画をたてました。まずはお二人にお好み焼きの生地を混ぜる作業を行って頂きました。次にホットプレートに生地を入れて焼いていきます。焼いている間はトッピングの星形のチーズをくり抜いたり、職員とお話しを楽しまれており笑顔が見られてました😊😊４分ほど焼いてから豚バラ肉をのせて職員とお客様でお好み焼きをひっくり返しました慣れた手つきでお好み焼きをコテでひっくり返していました👍焼けているのを確認してお皿にお好み焼きをのせました。今回はトッピングにツナマヨとコーン、ウインナー、星形チーズ、エビをのせて完成しました😆😆完成したお好み焼きを職員と一緒に召し上がりましたお二人とも「美味しかったよ😊😊」と素敵な笑顔が見られました喜んでもらえてよかったです😆👍星のしずく　茜空職員
15May
- 新茶企画お風呂編
  こんにちはデイフロアでは、先日新茶の季節を迎え、新茶企画を行いました🍵今回はその中のお風呂企画についてご紹介させていただきます！今回のお風呂は、緑茶風呂です🍵お風呂には、特製の入浴剤を用意し、視覚的にも楽しめるように茶畑の写真を飾りました🗻入浴剤はティーパックをネットに入れて作りました。茶葉のエキスがぎゅっと詰まった入浴剤は、肌にも優しく、入浴後の保湿効果も期待できます今回の新茶企画で、お風呂にも茶の香りを取り入れ、参加されたお客様に喜んでいただけました！私たち職員も、お茶の香りに癒されながら、皆様とのひとときを過ごすことができました。次回の企画もお楽しみに星のしずく管理部
12May
- 茜空の作業レク
  皆さま、こんにちは。日中はとても暖かく過ごしやすくなりましたね。1階　ユニット　茜空は、フロア内は作品が増えて、賑かくなりました。14日には、母の日です。お花紙を使って、大きなカーネーションの花束💐を作りました。一度でもいいから、もらってみたいですね😃5月のカレンダー作りしました。鯉のぼりは、折り紙を使って、貼り絵で仕上げています。新入職員のM職員が提案して、お花紙を使って「あやめ」を作りました。きれいですね。また、お客様と作業レクを沢山していきたいと思います♪看介護サービス部　茜空
06May
- こいのぼり
  こんにちは先日、デイフロアにてこいのぼりの展示物を製作しました🎏まずは、土台となる紙を用意し、お客様には折り紙を使って鱗を作っていただきました完成したこいのぼりを見て、「色鮮やかで素敵」「色のバランスが良くてきれい」と皆様大変喜んでいらっしゃいました！今後も、皆様が楽しめる企画を提供していきたいと思います星のしずく管理部
02May
- 新茶企画
  先週は少し肌寒い日がありましたが、今週は初夏を思わすような日が続いています。さて、本日5月2日は、八十八夜です。スーパーでも新茶を見かける季節になりました。新茶はもう、飲まれましたか？星のしずくでは『新茶企画』を行いました！お昼ご飯のメニューはお茶ご飯と天ぷらの盛り合わせです。天ぷらは伊勢海老の塩で頂きました。新茶企画ではお茶のお話しとクイズを行いました。また、今日出させて頂いた新茶と同じ茶葉をお土産としてお渡ししました。ご自宅でも飲んで頂けたらと思っていますそして、おやつは『手作りあんみつ』ですみなさんにとても喜んでいただけました
26Apr
- 関西風桜餅を作ろう❗️
  こんにちは本日、天気は雨模様でしたが、3階にてこんな企画を行いました桜餅(関西風)を作ろう‼️企画です✨桜🌸は残念ながら散ってしまいましたが、桜の葉の香りを感じながら、お客様と一緒に作りました♪ちなみに、関西風は道明寺粉を使った丸いお餅のような形、関東風は薄いクレープ状に伸ばした生地に餡子を包みます今回は、関西風の桜餅ですまずは生地作り、道明寺粉と砂糖、水を入れ、桜のピンク色に色をつけ、加熱して行きますその後10分蒸して、触れるくらいまで冷まして...その間にあんこを丸めて頂きましたそして、できた生地も丸めて、生地を平く伸ばして餡子を包み、桜の葉で包んで、完成です✨少し難しい工程もありましたが、丸めるところや最後の仕上げをとてもきれいに作ってくださいました甘いお餅とあんこに桜の葉の塩気が加わりとても美味しい桜餅でした楽しい企画をお客様と一緒にまた行っていきたいです✨食事サービス部　管理栄養士
14Apr
- 本日のお食事
  いろんな色のつつじが咲き始め、夏の準備を始める今日この頃ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？本日星のしずくでは焼肉丼切り干し大根の炒め煮ゆずゼリーじゃがいものお味噌汁をご提供しました！これからの夏に備えてのスタミナメニュー！ゆずゼリーのさっぱりとした風味であっさりと完食できちゃいますお客様からも好評のメニュー星のしずくの焼肉丼、ぜひ一度はご賞味ください食事サービス部　　栄養士
13Apr
- 新入職員研修☆
  皆さまこんにちは先程のブログで紹介させていただきましたが今年度星のしずくには4名のフレッシュな新入職員が入職致しました現場での業務に入る前に研修を行いますビジネスマナーやリスクマネジメント、介護保険についてなど様々なことを学びます。本日は新入職員研修9日目です午前中の座学の研修が終了し午後からは実技の研修です同法人の鶴舞の城の新入職員さんと合同研修となります寝返りの三原則起床介助重度の方の介助など実際にお客様側、介助者側を体験しながら学びました。どうしたらお客様が大変じゃないか不快ではないか考えながら行いました風船を使い、介助時の力のかけ方などを学んでいます合わせて麻痺がある方の体験も行います。体験しながら行うことでよりお客様の気持ちに近づけたのではないかと思います。本日の貴重な経験を今後に活かして行きましょう星のしずく　採用担当
- 私たち新入職員です！！
  こんにちは4月から星のしずくに4人入職しました。今は研修中で、来週から現場に入ります。研修中の様子です。ここで、私たちの自己紹介をします！！看介護サービス部　茜空に配属されました！最近ハマっていることは、アニメ鑑賞です。キラキラな笑顔で頑張ります食事サービス部に配属されました。最近ハマっている食べものはわかめです。元気いっぱいで頑張ります食事サービス部に配属されました。最近ハマっている食べ物はショートケーキです！元気いっぱい笑顔で頑張ります！看介護サービス部、桜月・蒼月に配属になりました！趣味はドライブと温泉巡りをすることです♨️皆さんとお会いするのが楽しみです！まだまだ未熟ですが精一杯頑張ります！よろしくお願いします。新人職員一同
12Apr
- 桜のおはながみアート
  皆様、こんにちは😃いかがお過ごしでしょうか？4月に入り、日中は暖かく過ごしやすくなりましたね。1階ユニット　茜空は桜のおはながみアートが完成し、桜の下に菜の花をシールで作りました。午後の作業レクにて、作りました。来月は母の日に因んで、おはながみでカーネーションを作っています。完成が楽しみです。看介護サービス部　茜空
- お花見弁当
  春爛漫、お花見シーズンとなりましたね。みなさんはお花見にはお出かけしましたか？星のしずくの本日のランチはお花見弁当を提供しました❗️メニューはおにぎり(桜寿司・筍ごはん・桜えびごはん)さわらの西京焼き大学芋カブの梅肉和え五目卵焼き吸物(にんじん・みつば)ババロア(いちご)でした❗️桶に入り、とっても華やかですね。お客様には、「春らしいお弁当だね🍱」「とってもおいしいよ」とお褒めの言葉をいただきました。これからもお客様に季節を楽しんでいただけるような食事提供を行なっていきます❗️食事サービス部　管理栄養士
09Apr
- 5月2日デイ新茶企画
  5月2日(火)は「八十八夜」です。この日に、星のしずくのデイで新茶企画を行います！🍵おやつの時間に新茶とあんみつを提供します🍃おやつだけではなく、ランチはお茶ご飯・天ぷらを提供します！この日は新茶を飲んでまったりとした時間を過ごしていただけたらなと思いますデイのご利用お待ちしています✨　食事サービス部　管理栄養士
07Apr
- 誕生日のお祝い
  皆さんこんにちは🌸今日はデイサービスのお客様のお誕生日をお祝いしました✨デイサービスのお客様にはおやつに誕生日プレートを提供しています！その時々でスイーツは異なりますが、おやつを3種類飾ったプレートです🍰プレートだけでなく、可愛らしいイラストの描かれた誕生日カードもあります✉️✨誕生日が皆さんにとって最高の思い出となるようにこれからもお祝いさせていただきます☺️食事サービス部　管理栄養士

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