【写真】=「ピータン豆腐」(星野益八郎撮影)


恵比寿のミシュラン1つ星中華の「マサズキッチン」。

約2ヶ月ぶりにランチに来ました。久しぶりすぎて、死んだと思ったとシェフに言われました(笑)

メニューにはないピータン冷麺よだれ鶏半熟玉子乗っけ(笑)を出してくれました。
「マサズキッチン」名物のピータン豆腐のソースを使った冷麺です。

このメニューは通常は在りませんが、ピータン豆腐はこちらではマストですのでぜひ!

マサさん元気出ました。ごちそうさま、ありがとうございました!