2016年あけましておめでとうございます！
大晦日はせっせとお節料理を作っていました。
一人暮らしだと粉末のだしが楽チンで使っていますが、家族揃うのでちゃんとだしから準備。
前日から昆布を水に浸けておいて、鰹節を2分くらい煮出して、一番だしを取りました。
いつもの我が家のお節料理、完成。
ちょっと珍しいのは、近江八幡名物の赤こんにゃくと、レンコンの肉詰めかな。
これは毎年欠かせません。
甥&姪と。
私が帰省するだけで大興奮、嬉しそう♪
こうしていつまで甘えてくれるのかな？
一方こちらは、2年前父親が再婚した母親のお節料理。料理上手な新しいお母さん。
父親も嬉しそう。
海老は爪楊枝で丸くして煮ます。
「腰が丸くなるまで長生きできますように」という意味があるそう。
豪華！さすがです。
もともと沖縄出身だけど、東京に来てからいろいろ料理を学んだそう。
今度いろいろレパートリー教えてもらおう♪
元日の朝は家族揃ってお出かけです。
行ってきます♪
2015年はいろいろお世話になりました。
2016年今年もどうぞよろしくお願い致します！堀川ゆき
★コメントありがとうございます★
津は高虎さん
六本木ヒルズのハートは、本当に宝探し感覚で楽しいです^^♪
今年もよろしくお願い致します！
韓信さん
ハピも一緒に帰省です。甥&姪のパワーに圧倒されて、存在がかなり薄くなっていますが^_^;
今年もよろしくお願い致します！