文京区根津にある、
ヴィーガン&カフェ。



「根津の谷」



大通りの方に面しているのが、
自然食品のお店なので、
一見分かりにくいのですが…



よく見ると看板があり。



奥にレストランがあります。



日替わりの「根津の谷定食」を頼みました。


出来上がるまでドキドキ。

とても楽しみです。



10分ほどで来ました。

うわぁ。美味しそうです。

おからとじゃが芋のコロッケ、
サクサクで美味しいです。


ひじきの煮物も薄味で、
こういうお料理は、
安心して食べられます。

しかも玄米ご飯です。

かぶのカシューナッツ味噌和えも、
作ってみたいなぁ。


お味噌汁もいろいろな野菜が、
たっぷり入っていて…
パッと見たら、
お肉かと思いきや、
お麩でした。

柔らかくてモチっとしています。



お茶も日替わりだそうで、
本日のお茶は、
えんめい茶でした。

素材が優しくて、
手作りのご飯、
最高ですね。


本日のランチスイーツと、
ドリンクも追加で食べちゃいました!


穀物コーヒー。

大葉・ライ麦・チコリー・ビートを焙煎した、
コーヒー風の香ばしい飲み物。

ノンカフェインだそうです。



そしてケーキは、
キャロブとくるみ。

しっとりとしていて、
黒糖の甘さがいいですね。

満足出来ました。

安心食材を使った、
ヘルシーなお店を、
また見つけました。

これから歩いて運動しよう!