おお、またバターナッツが。
スープ以外の食べ方を考えねば・・・。
新ショウガは千切りにしておつゆに入れたり、炒め物に入れたり、なんにでも適当に入れてしまいます。ひねショウガより辛くないので、爽やかな感じになります。
左から、
ネギ、ピーマン、ナス、キュウリ、バターナッツ、新ショウガ、モロヘイヤ
ナスとピーマンが続きますが、好きな野菜なのでまったく困りません。
ピーマン
・細切りの豚肉と炒めてチンジャオロースー風
・細切りをジャコと炒めてちょっと甘辛味に
・ひき肉を詰めてケチャップ味に（久ーしぶりに作りました）
・チキンライス、スープ、カレーなどの具に
ナス
・縦に4つくらいに切って油で焼く（たまりや甘味噌をつけて）
・薄めに小口切りにして油でクタクタになるまで炒め、味噌を入れてなす味噌
・麻婆ナス
・薄切りにして塩を振ってギュッと揉み浅漬け風（ミョウガやシソを入れると更に美味しい）
・乱切りにしてよーく炒め、ピーマンや玉ねぎも入れて夏野菜カレー
などなど。
どんと来い！です。