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先日Ｎ様から
ステキな贈り物を頂きました
「BRANDORE」
（ブランドォレ）
＠山形県長井市
12種類の
クッキー詰め合わせ缶
ブランドォレは山形県にあるパティスリー
こだわり抜いた味を真摯に
紡いでいらっしゃいます
小鳥さんとクッキー柄の可愛らしい缶々
丁寧な説明書き
頂く前から好感度大ですぅ～
一見シンプルながら
一捻り二捻りある
12種類のセック達
それでは紐解きましょう～
1.絞りクッキー
2.ブールドネージュ
3.ピスタチオクッキー
4.ガレット
1.アーモンドパウダー入りの生地に
キャラメリゼしたアーモンド
めっちゃナッティ～
2.ブールドネージュ生地に覆われた中に
丸々1個のマカデミアナッツ
ちょっとサプライズ的な美味しさ
3.バニラリッチなサブレの上面に
ピスタチオアッシェがたっぷり
4.ラム酒とバニラ風味が香りますぅ～
バターリッチなブルターニュ風
5.マカロンラスク
6.サクリスタン
7.苺のメレンゲ
8.チョコメレンゲ
5.マカロン生地には
ココナッツと塩のアクセント
生地の内層がみっちり均一で感動
6.パイ生地に
アーモンド、胡桃、サブレ生地
などが絡まり
シナモンのエピスが素敵
7.フリーズドライ苺＆木苺ピューレ
キュンっと超フルーティー
8.カカオマスとアーモンドダイス入りで
めっちゃ味わい深い
ビター感が効いているネ
9.チーズパイ
10.ココアクッキー
11.カシューナッツクッキー
12.米粉クッキー
9.エダムチーズの塩味が良き
七味や黒胡椒がスパイシーで
サクサクと心地よい
10.薄めに仕立てた生地の食感
アーモンドダイスがリズムを刻み
ほろ苦く美味
11.カシューナッツのトッピングには
更にラムシロップのグラス掛け
特別な味わいで印象深く好き
12.ホロホロほどける感じ～
米粉らしい軽やかさ
トップに振られたＧ糖が実に良き
ジャリ
ジャリ
よく見るセック缶の選手達に思いましたが
いやいや、頂いてみると・・・
かなり個性を付加しているではありませんか
私のクッキー作りの大ヒントになりました
まずはマカデミアナッツを
ブールドネージュ生地で包むの
やってみよ～＼(^o^)／
Ｎ様ご馳走様でした
<(_ _)>